Giovanni Rosso
Etna Bianco 2023
| Denominazione | Etna DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Carricante |
| Affinamento | In acciaio, élevage sur lie per i cinque mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale. |
| Annata | 2023 |
| Nome Prodotto | Etna Bianco 2023 |
| Profumo | Buona intensità aromatica; ginestra, agrumi a buccia gialla su fondo erbaceo. |
| Sapore | Pieno al gusto, intenso e lineare, grande freschezza e finale rappresentativo del suolo locale; persistenza sapida che si memorizza con netta precisione. |
| Abbinamenti | Risotto ai frutti di mare, frittura di paranza, orata al sale. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Etna Bianco DOC, 13% vol, prodotto da Giovanni Rosso nella zona di Solicchiata (CT). 100% Carricante, annata 2023. Un bianco che esprime il terroir vulcanico dell'Etna, con una fermentazione di circa 15 giorni, preceduta da una leggera macerazione delle bucce. Affinamento in acciaio con élevage sur lie per 5 mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale. Al naso buona intensità aromatica, con note di ginestra, agrumi a buccia gialla su fondo erbaceo. Pieno al gusto, intenso e lineare, con grande freschezza e un finale sapido e persistente. Premiato con 93/100 da Vinous.
Premi
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2023
91/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2023
92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2023
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Profumo
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Davide Rosso
- Bottiglie prodotte: 55.000
- Ettari: 9
Nel 2001 all'età di 27 anni, il figlio Davide, enologo e con esperienze importanti, decise di occuparsi personalmente della vinificazione e dell'élevage dei vini con un unico obbiettivo : «Il vino deve essere la perfetta copia del suo Terroir». La terra è quella "magica" di Serralunga d'Alba, una delle migliori al mondo.
Da anni la Giovanni Rosso era alla ricerca di un nuovo terroir ove poter mettersi in gioco.
Il progetto parallelo è nato ufficialmente a maggio 2016 con l'acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia. L'azienda sorge pochi chilometri prima di Passopisciaro ai piedi del Montedolce, un piccolo cratere spento che da il nome alla Contrada. Si tratta del versante nord-est del vulcano, zona particolarmente vocata per la produzione di vini rossi. Scopri di più
| Nome | Giovanni Rosso Etna Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Giovanni Rosso |
| Ubicazione | Solicchiata (CT) |
| Clima | Esposizione: nord-nord est. |
| Sistema di allevamento | «Alla continentale» cordone bilaterale / potatura ad alberello - sperone lungo. |
| Vendemmia | Metà ottobre. |
| Vinificazione | La fermentazione dura circa 15 giorni, anticipata da una leggera macerazione delle bucce in pressa per poche ore (vinificazione in vasche di acciaio). |
| Affinamento | In acciaio, élevage sur lie per i cinque mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |