Franco Cavallero
Gin Agricolo Blagheur 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 47.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
Descrizione
Gin Agricolo Blagheur, prodotto da Franco Cavallero in Piemonte. Un gin che nasce dalla passione per il territorio e dalla volontà di creare un prodotto unico, con ingredienti coltivati direttamente da Franco Cavallero. Gusto secco e deciso ammorbidito dai profumi della rosa, maggiorana, ireos e arquebuse, con retrogusto lievemente erbaceo e mentolato. Buona chiusura con una nota fresca ed erbacea persistente.
Note di degustazione
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Già proprietario dell’azienda vinicola Sant’Agata, nel 2011 apre ad Asti l’enoteca/cocktail bar: "Il Cicchetto", un luogo, come dice lui, "dove si viene per condividere esperienze".
La sua grande curiosità, la passione per il buon gin e per le serate tra amici, lo stimolano a plasmare un luogo in cui poter sperimentare alcune tra le migliori etichette di Gin. Nel suo locale se ne contano circa un centinaio.
In Italia il mondo del Gin è ancora inesplorato e sottovalutato da molti. Franco Cavallero vorrebbe un Gin tutto piemontese, con peculiarità e gusto inconfondibile.
Il gin è una bevanda ottenuta dall’infusione di bacche di ginepro in alcol prodotto dalla distillazione di cereali (grano, orzo, frumento e segale), aromatizzato con piante e spezie, il gusto delle quali non deve mai prevaricare quello del ginepro. Nel Gin moderno si tende a trovare una propria modalità espressiva, che rende unica ogni ricetta. L’Italia vanta una lunga tradizione di distillati al ginepro, visto, che questo arbusto sempreverde, tipico della fascia mediterranea, dall’aroma balsamico e pungente, si è diffuso sulle Alpi, sull’Appennino e in Sardegna. I più antichi "gin italiani" appartengono alla tradizione piemontese e trentina, come si evince dai vecchi manuali di liquoristica di fine ‘800 di Antonio Rossi e Luigi Sala.
Cavallero ha cominciato con tremila metri quadrati di appezzamenti per coltivare le botaniche più adatte a poter caratterizzare il suo Gin, fino ad arrivare a quattro ettari, aumentando di pari passo anche le specie di piante coltivate, che sono passate da venti a trentacinque tipi. Il territorio diventa una variabile fondamentale, l’altitudine (molto importante per una maggiore concentrazione del principio attivo), l’esposizione e il terreno diventano il fulcro della sua ricerca. Nel tempo si sono aggiunte alla ricetta piante officinali dalle caratteristiche terapeutiche, o aromatiche per conferire notevole complessità alla bevanda.
Il "Gin Agricolo" è un Gin con una ricetta unica, basata sull’utilizzo di varietà e quantità specifiche di componenti, interamente provenienti dal Piemonte, coltivate direttamente da Franco Cavallero e utilizzate fresche. Queste peculiarità rendono il prodotto "vivo", potente, intenso e fortemente connotato. Scopri di più
| Nome | Gin Agricolo Blagheur 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Gin |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 47.0% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Franco Cavallero |
| Allergeni | Contiene solfiti |