Gianni Doglia
Moscato Canelli Casa di Bianca 2024
| Denominazione | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 5.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Affinamento | Fermentazione per sei mesi in autoclave e riposo sui lieviti per almeno 6 mesi |
- Origine piemontese: Moscato d’Asti DOCG proveniente da Castagnole delle Lanze, in provincia di Asti
- Metodo Martinotti-Charmat: rifermentazione in autoclave 6 mesi sui lieviti, bollicine sottili
- Profilo aromatico: note di zagara, fiori bianchi, pesca, albicocca, con sentori di salvia e anice
- Gusto e stile: vino bianco dolce frizzante, dolcezza naturale bilanciata e finale fresco
- Premi e servizio: Tre Bicchieri Gambero Rosso; servire a 10–12 °C; alcol 5%
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Moscato Canelli Casa di Bianca è un vino bianco aromatico e dolce, ottenuto da uve Moscato Bianco. Caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso e da bollicine fini, offre al naso sentori di zagara, pesca, albicocca, salvia e anice. Il sorso vivace è contraddistinto da una dolcezza naturale equilibrata, mentre la presa di spuma effettuata secondo il metodo Martinotti-Charmat gli conferisce una spiccata freschezza aromatica.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Piemonte, a Castagnole delle Lanze, all’interno del territorio dell’Asti e della sottozona Canelli. Le uve provengono da Casa di Bianca, un vigneto situato nel cuore della tenuta che è da sempre vocato a questa coltura. La cantina Gianni Doglia coltiva i filari seguendo un approccio biologico e sostenibile. Questa profonda cura del territorio si esprime in un vino di alta qualità, confermata da prestigiosi riconoscimenti enologici.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio a settembre con la vendemmia manuale e un’attenta selezione dei grappoli. Segue una pressatura delicata per estrarre il mosto, la cui fermentazione avviene in autoclavi pressurizzate dove il vino sosta a contatto con i lieviti per sei mesi. Questo affinamento in autoclave assicura lo sviluppo di un perlage fine. Servito tra i 10 e i 12 °C, accompagna splendidamente formaggi, salumi e dolci, rivelandosi ideale per ogni momento di festa.
Storia e curiosità
Prodotto a Castagnole delle Lanze, il Moscato d’Asti DOCG di Gianni Doglia è il frutto di una tradizione vitivinicola iniziata nel 1940. Il nome celebra la "Casa di Bianca", un pregiato appezzamento nel cuore della tenuta, da sempre vocato alla coltivazione del Moscato Bianco. Le uve, raccolte rigorosamente a mano a inizio settembre, sprigionano i loro freschi aromi grazie al metodo Martinotti-Charmat e a un riposo di sei mesi in autoclave. L’eccellenza è confermata da riconoscimenti come i Tre Bicchieri Gambero Rosso e le Quattro Viti AIS.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1940
- Enologo: Gianni Doglia
- Bottiglie prodotte: 75.000
- Ettari: 6
Così accade per i Moscato prodotti da Gianni Doglia che dedica molta attenzione nella produzione di due tipologie entrambe cariche di finezza. Ottimi tutti gli altri vini, gustosi, accattivanti con tanta passione all’interno di ogni sorso. Il Merlot nella sua tipologia di Monferrato Rosso (con il punto esclamativo) ha sempre più carisma e noi siamo sempre grati per aver modo di assaggiarlo, anche perché viene prodotto in tiratura limitatissima con sole 500 bottiglie. Scopri di più
| Nome | Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green dolce naturale dolce aromatico |
| Classificazione | Asti DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 5.0% in volume |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Gianni Doglia |
| Storia | e curiositàProdotto a Castagnole delle Lanze, il Moscato d’Asti DOCG di Gianni Doglia è il frutto di una tradizione vitivinicola iniziata nel 1940. Il nome celebra la "Casa di Bianca", un pregiato appezzamento nel cuore della tenuta, da sempre vocato alla coltivazione del Moscato Bianco. Le uve, raccolte rigorosamente a mano a inizio settembre, sprigionano i loro freschi aromi grazie al metodo Martinotti-Charmat e a un riposo di sei mesi in autoclave. L’eccellenza è confermata da riconoscimenti come i Tre Bicchieri Gambero Rosso e le Quattro Viti AIS. |
| Ubicazione | Castagnole delle Lanze (Asti), Piemonte, Italia |
| Vendemmia | Inizio settembre |
| Periodo di fermentazione | 6 mesi in autoclave |
| Tecnica di produzione | Metodo Martinotti-Charmat (rifermentazione in autoclave) |
| Vinificazione | Le uve sono pressate delicatamente. Il mosto ottenuto viene elaborato con il metodo Martinotti in autoclave, dove riposerà sui suoi lieviti per almeno 6 mesi. |
| Affinamento | Fermentazione per sei mesi in autoclave e riposo sui lieviti per almeno 6 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |