Gabe
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Estate Indiana 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | sulle fecce fini per almeno 3 mesi |
- Denominazione e uva: Prosecco Superiore DOCG, 100% uva Glera delle colline venete
- Metodo e maturazione: Metodo Charmat con 3 mesi sulle fecce fini per maggiore rotondità
- Profumi: note di pesca, mela verde, melone e fiori bianchi, con sfumature speziate mediterranee
- Sapore e bollicine: perlage fine e cremoso; gusto fresco, rotondo e di lunga persistenza
- Servizio e abbinamenti: a 8°C; ideale con dolci secchi, lievitati e crudità di mare
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Estate Indiana è uno spumante dalla grande pulizia espressiva, ottenuto interamente da uve Glera. Prodotto all’interno della prestigiosa area di Conegliano Valdobbiadene, questo vino si distingue per il suo stile Dry, che offre una piacevole morbidezza al palato. Visivamente si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e cremoso. La spumantizzazione avviene tramite Metodo Charmat, garantendo un sorso armonioso e una freschezza vibrante. Al palato risulta rotondo e persistente, ideale per accompagnare il fine pasto o per abbinamenti con dolci secchi e lievitati classici.
Da dove proviene
Le uve crescono nella fascia collinare del Veneto, precisamente nella rinomata menzione geografica Rive di Collalbrigo Costa, situata tra Conegliano e Feletti. Il territorio esalta la naturale vocazione vitivinicola del sito grazie a suoli argillosi, poveri di calcare e con una spiccata tendenza all’acidità. Questa peculiare composizione assicura un’eccellente ritenzione idrica e favorisce una radicazione profonda delle viti, permettendo il massimo assorbimento dei microelementi che conferiscono al vino struttura ed equilibrio gustativo. Gabe Tenute interpreta queste colline restituendo un sorso dal profilo fresco ed elegante, arricchito da richiami alle erbe aromatiche mediterranee.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una raccolta tardiva delle uve Glera, scelta agronomica mirata a ottenere la giusta concentrazione e il naturale residuo zuccherino. Dopo la fermentazione con lieviti selezionati, la presa di spuma si svolge in autoclave. Successivamente, il vino affronta un affinamento sulle fecce fini di almeno tre mesi, tecnica essenziale per stabilizzare l’equilibrio gustativo e ampliare la rotondità del sorso. Il bouquet aromatico è complesso e sprigiona note di pesca, mela verde, melone e sfumature di fiori bianchi. Per esaltare pienamente i profumi e il finale armonioso, è indicato servire questo Prosecco a una temperatura di 8°C.
Storia e curiosità
Nato tra le colline venete, lo spumante Estate Indiana di Gabe Tenute incarna l’approccio contemporaneo della giovane cantina fondata da Gabriella Benedetta Vettoretti. Questo Prosecco Superiore DOCG nasce dalle uve Glera della Riva di Collalbrigo Costa, raccolte tardivamente per raggiungere la concentrazione ideale.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2024
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 10
Dopo l’esperienza nella cantina di famiglia, ho deciso di intraprendere un nuovo percorso professionale, mettendo a disposizione anche di altre cantine e del cliente finale le mie conoscenze e esperienze, concretizzando la mia visione del mondo del vino. Una visione in cui il Conegliano Valdobbiadene DOCG è ancora centrale, ma che include anche nuovi orizzonti, con nuove terre, persone e prodotti. Per questo GABE ha due anime: le TENUTE e le SELEZIONI. Scopri di più
| Nome | Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Estate Indiana 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Gabe |
| Storia | e curiositàNato tra le colline venete, lo spumante Estate Indiana di Gabe Tenute incarna l’approccio contemporaneo della giovane cantina fondata da Gabriella Benedetta Vettoretti. Questo Prosecco Superiore DOCG nasce dalle uve Glera della Riva di Collalbrigo Costa, raccolte tardivamente per raggiungere la concentrazione ideale. |
| Ubicazione | Rive di Collalbrigo Costa (Conegliano e Feletti), Veneto, Italia |
| Composizione del terreno | Suoli argillosi poveri di calcare, tendenti all’acidità, con buona ritenzione idrica e radicazione profonda. |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | Fermentazione con lieviti selezionati; sosta/affinamento sulle fecce fini per almeno 3 mesi. |
| Affinamento | sulle fecce fini per almeno 3 mesi |
| Zuccheri residui | 24.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |