• Frescobaldi Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2017
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Castello Pomino - Frescobaldi Vini Toscani

Castello Pomino - Frescobaldi

Frescobaldi Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2017

Bianco passito dolce

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Castello Pomino - Frescobaldi Vini Toscani
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Denominazione Pomino DOC
Formato 0,375 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni Malvasia bianca, Trebbiano Toscano
Affinamento 7 anni in piccoli contenitori di legno.
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Descrizione

Pomino Vinsanto incarna alla perfezione la tradizione Toscana. L‘incontro tra il territorio di Pomino, le varietà tipiche e lo storico processo produttivo, danno luogo a sensazioni uniche nel loro genere: dolcezza e freschezza si bilanciano perfettamente. Il prolungato appassimento e la lunga maturazione in legno regalano un vino da meditazione intenso e complesso, dal bouquet intrigante e vario.

Perfume

Profumo

Le note di frutta secca sono le prime a palesarsi: noce, nocciola, mandorla, albicocca, uva passa ed il fico. Da queste è un crescendo di sensazioni, che dalla dolcezza del miele e della vaniglia virano verso la torrefazione ed il pan di zenzero.

Color

Colore

Ambra con riflessi dorati.

Taste

Sapore

Al palato la dolcezza ben si bilancia con la freschezza. Il finale risulta essere estremamente lungo e caldo.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Vini Dolci e Passiti

Produttore
Castello Pomino - Frescobaldi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1400
  • Enologo: Nicolò D'Afflitto
  • Bottiglie prodotte: 650.000
  • Ettari: 108
Castello Pomino è una gemma nascosta tra le tenute Frescobaldi. Si rivela a chi attraversa i primi boschi delle montagne fiorentine, con viti che si arrampicano fino a un'altitudine di 700 metri.

Il castello risale al 1500 e fin dall’inizio si distingue per l’eccellenza del luogo in cui sorge. La testimonianza più efficace risale al 1716, quando il granduca Cosimo III de’ Medici individua i quattro territori più vocati della Toscana per produrre Vini di Qualità.

Il documento, che viene considerato il precursore delle moderne DOC, elenca infatti insieme al Chianti, al Carmignano e al Val d’Arno di Sopra, anche il territorio di Pomino.

Da quella data, i vini di Castello Pomino ottengono molti riconoscimenti: vengono premiati nel 1873 all’Esposizione Universale di Vienna e nel 1878 vincono la medaglia d’Oro all’Expo di Parigi, il più alto riconoscimento internazionale di allora.

Tutt’oggi Castello Pomino significa tradizione vitivinicola toscana, unita a voglia di innovare e sapiente know how. Luminosità e mineralità per un vino toscano d’autore. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Castello Pomino - Frescobaldi

Vino da meditazione, si abbina perfettamente a svariati dessert, dalla pasticceria secca alle morbide creme e budini. Felice l’accostamento salato con foie gras, formaggi stagionati e saporiti erborinati. È consigliabile servirlo in grandi bicchieri.

Formaggi
Dolci
Formaggio stagionato
Formaggio erborinato

Nome Frescobaldi Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2017
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione Pomino DOC
Annata 2017
Formato 0,375 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni Malvasia bianca, Trebbiano Toscano
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Castello Pomino - Frescobaldi
Ubicazione Loc. Pomino - Rufina (FI)
Affinamento 7 anni in piccoli contenitori di legno.
Allergeni Contiene solfiti