Franz Gojer
St.Maddalena Classico 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Santa Maddalena |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | Lagrein, Schiava - Vernatsch |
| Affinamento | e decantazione in grandi botti di legno |
- Denominazione e annata: Alto Adige DOC Santa Maddalena, vino rosso fermo 2024, 13% vol
- Uve: Assemblaggio di Lagrein e Schiava secondo lo stile Santa Maddalena Classico
- Profumo: Sentori di ciliegia, violetta e piccoli frutti rossi, carattere fresco e fragrante
- Vinificazione e affinamento: Fermentazione in acciaio e maturazione in grandi botti di legno
- Gusto e abbinamenti: Morbido, tannini delicati, ideale con speck, carni bianche, vitello e pesce alla griglia
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo St.Maddalena Classico di Franz Gojer è un vino rosso fermo dell’Alto Adige, espressione autentica del territorio di Santa Maddalena. Questo blend di Lagrein e Schiava si svela nel calice con una tonalità rosso rubino vivace. Al naso esprime un bouquet fragrante di frutti freschi, con nitidi richiami di ciliegia, violetta e piccoli frutti a bacca rossa. Al palato risulta sapido e vellutato, ben bilanciato da tannini eleganti che accompagnano verso un finale lungo e persistente.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla zona storica di Santa Maddalena, situata nel territorio di Bolzano. I vigneti, coltivati a pergola a circa trecento metri di altitudine, beneficiano di un clima mediterraneo caldo e costantemente ventilato. Le viti affondano le radici in terreni composti da depositi morenici e porfido disgregato. Questa particolare tessitura sabbiosa garantisce un’ottima aerazione e trattiene efficacemente il calore. Tali condizioni pedoclimatiche donano al vino un profilo aromatico nitido e una piacevole freschezza strutturale.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una raccolta manuale attenta a preservare l’integrità dei grappoli. Dopo una lavorazione delicata, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata per esaltare le note fruttate. Segue la fase di affinamento in grandi botti di legno, fondamentale per conferire morbidezza alla trama tannica. Questo rosso versatile si sposa idealmente con lo speck e il pollame, risultando sorprendente anche in abbinamento al pesce alla griglia.
Storia e curiosità
Il St. Magdalener Classico di Franz Gojer, vendemmiato a mano nel 2024, esprime nel calice la radicata tradizione vitivinicola di Bolzano. Lo storico connubio tra le uve Schiava e Lagrein dà vita a un rosso Alto Adige DOC prodotto a 300 metri di altitudine, dove i terreni morenici e sabbiosi garantiscono alle viti un calore ideale. La fermentazione in acciaio e l’affinamento in grandi botti di legno ne esaltano i freschi aromi di ciliegia e violetta, regalando un sorso vellutato, dai tannini eleganti e dal finale lungo e persistente.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Franz Gojer St.Maddalena Classico 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Lagrein, Schiava - Vernatsch |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Franz Gojer |
| Storia | e curiositàIl St. Magdalener Classico di Franz Gojer, vendemmiato a mano nel 2024, esprime nel calice la radicata tradizione vitivinicola di Bolzano. Lo storico connubio tra le uve Schiava e Lagrein dà vita a un rosso Alto Adige DOC prodotto a 300 metri di altitudine, dove i terreni morenici e sabbiosi garantiscono alle viti un calore ideale. La fermentazione in acciaio e l’affinamento in grandi botti di legno ne esaltano i freschi aromi di ciliegia e violetta, regalando un sorso vellutato, dai tannini eleganti e dal finale lungo e persistente. |
| Ubicazione | Area classica di Santa Maddalena (Bolzano) |
| Clima | mediterraneo caldo |
| Composizione del terreno | Terreno morenico glaciale e porfido disgregato; suolo ben aerato, sabbioso e che si riscalda con facilità |
| Sistema di allevamento | Pergola |
| N. piante per ettaro | 5000 piante per ettaro |
| Tecnica di produzione | Fermentazione controllata in acciaio inox; affinamento e decantazione in grandi botti di legno |
| Vinificazione | Lavorazione delicata con fermentazione controllata in acciaio inox e affinamento/decantazione in grandi botti di legno. |
| Affinamento | e decantazione in grandi botti di legno |
| Allergeni | Contiene solfiti |