Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021

Descrizione

Questo Nerello Mascalese in purezza viene dal nostro vigneto a piede franco in contrada Zottorinoto, in particolare nella sezione denominata Chiusa Spagnolo, situata verso il fondo della vallata, nascosta in un anfiteatro naturale circondato da roccia lavica. Si tratta di una vigna speciale, piantata intorno al 1925 a circa 620m.slm, che produce un vino tannico e profondo, più lento ad esprimersi, e che ricorda un Nebbiolo comparato agli altri Cru.

Dettagli

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Frank Cornelissen

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2001
• Ettari: 24

L’azienda nasce nel 2001 quando l’Etna era ancora sconosciuto come zona viticola. Le nostre vigne si trovano sulla vallata nord del vulcano attivo Etna, nella Sicilia Orientale. La vallata nord è considerata oggi l’area migliore per vini rossi da singola vigna (contrada), come la ‘Côte-de-Nuits’ in Borgogna o la zona del ‘Barolo in Piemonte.

La nostra filosofia agricola è fondata sul principio che l’uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità, e le sue interazioni. Abbiamo scelto di osservare per imparare dai vari passaggi e cambiamenti energetici e cosmici di Madre Natura perché preferiamo seguire le indicazioni che essa ci dà piuttosto che decidere noi cosa fare e non fare. Scopri di più

Sicilia

Scheda Tecnica

Name	Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021
Type	Rosso biologico fermo
Denomination	Etna DOC
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	15.5% in volume
Grape varieties	100% Nerello Mascalese
Country	Italia
Region	Sicilia
Vendor	Frank Cornelissen
Origin	Frazione Solicchiata, comune di Castiglione di Sicilia
Climate	Altitudine: 620 m. slm. Esposizione: Nord.
Wine making	Diraspatura e pigiatura leggera delle uve. Fermentazione: partenza con un a "pied-de-cuve" di soli lieviti indigeni e contatto sulle bucce per circa 50 giorni.
Aging	In vasche neutre di vetroresina da 1200 a 2.500 litri per 18 mesi, ed altri 18 mesi in bottiglia.
Allergens	Contains sulphites