Frank Cornelissen Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021

Descrizione

Dal giorno in cui abbiamo cominciato a produrre vino, nel 2001, l’uva di questa contrada è sempre stata un po’ più cara comparata a quella di altre aree, e la sua reputazione è sempre stata alta. In annate fredde e difficili, la struttura del suolo, fatto di tanti piccoli sassi, può dare un vantaggio nell’assorbire il calore, ed emetterlo nelle ore più fredde. I vini sono di solito più femminili ed eleganti, e nei casi migliori, profondi.

Dettagli

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Frank Cornelissen

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2001
• Ettari: 24

L’azienda nasce nel 2001 quando l’Etna era ancora sconosciuto come zona viticola. Le nostre vigne si trovano sulla vallata nord del vulcano attivo Etna, nella Sicilia Orientale. La vallata nord è considerata oggi l’area migliore per vini rossi da singola vigna (contrada), come la ‘Côte-de-Nuits’ in Borgogna o la zona del ‘Barolo in Piemonte.

La nostra filosofia agricola è fondata sul principio che l’uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità, e le sue interazioni. Abbiamo scelto di osservare per imparare dai vari passaggi e cambiamenti energetici e cosmici di Madre Natura perché preferiamo seguire le indicazioni che essa ci dà piuttosto che decidere noi cosa fare e non fare. Scopri di più

Sicilia

Scheda Tecnica

Name	Frank Cornelissen Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021
Type	Rosso green fermo secco
Denomination	Terre Siciliane IGT
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% in volume
Grape varieties	100% Nerello Mascalese
Country	Italia
Region	Sicilia
Vendor	Frank Cornelissen
Origin	Comune di Randazzo, al confine con Castiglione di Sicilia
Climate	Altitudine: 610 m. s.l.m. Esposizione: Nord.
Wine making	Diraspatura e pigiatura leggera delle uve. Fermentazione: partenza con un a “pied-de-cuve” di soli lieviti indigeni e contatto sulle bucce per circa 60 giorni.
Aging	In vasche neutre di vetroresina da 1200 a 2.500 litri per 18 mesi, ed altri 18 mesi in bottiglia. Chiarifica: No.
Allergens	Contains sulphites