• Francois de Nicolay Bourgogne Pinot Noir 2022
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Francois de Nicolay Vini Borgogna

Francois de Nicolay

Bourgogne Pinot Noir 2022

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Francois de Nicolay Vini Borgogna
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Denominazione Bourgogne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento Da 12 a 18 mesi in botti di rovere senza aggiunta di zolfo.
Annata 2022
Biologico Sì
Nome Prodotto Bourgogne Pinot Noir 2022
Colore Rosso rubino.
Profumo Bouquet con aromi fruttati di ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate.
Sapore Al palato il vino risulta piacevole e dalla persistenza gradevole.
Regione Borgogna
Paese Francia
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Descrizione

Rosso biologico fermo dalla Borgogna, 12,5% vol, prodotto da François de Nicolay. Un Bourgogne Pinot Noir, annata 2022, formato 0,75 l. Un vino che nasce dalla passione di François de Nicolay, che ha scelto la biodinamica per esaltare l'espressione del terroir. Fermentazione alcolica da 15 giorni a tre settimane senza lieviti esogeni. Affinamento da 12 a 18 mesi in botti di rovere senza aggiunta di zolfo. Bouquet con aromi fruttati di ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate. Al palato il vino risulta piacevole e dalla persistenza gradevole, un Pinot Noir che incarna l'eleganza e la raffinatezza della Borgogna.

Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet con aromi fruttati di ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate.

Colore

Colore

Rosso rubino.

Gusto

Sapore

Al palato il vino risulta piacevole e dalla persistenza gradevole.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Francois de Nicolay
Da questa cantina
François de Nicolay, direttore della tenuta di famiglia Chandon de Briailles a Savigny-Lès-Beaune nella Côte de Beaune, ha deciso all'inizio degli anni 2000 di costruire una piccola casa commerciale "vinificatore-bottigliatore". "La cultura della biologia e ancor più della biodinamica è diventata per me un'evidenza, fin dagli anni '90", partendo dall'idea semplice e logica che si possono fare buoni vini solo con buone uve. Con la Maison François de Nicolay, un piccolo commerciante di vini, ho deciso di fare vini senza artifici, senza additivi, da uve coltivate in modo biologico o biodinamico. Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Francois de Nicolay

Nome Francois de Nicolay Bourgogne Pinot Noir 2022
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Bourgogne AOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Francois de Nicolay
Ubicazione Savigny-lès-Beaune (France)
Composizione del terreno Argilloso-calcareo profondo.
N. piante per ettaro 10000
Resa per ettaro 8 hl
Vinificazione Fermentazione alcolica: da 15 giorni a tre settimane senza lieviti esogeni.
Affinamento Da 12 a 18 mesi in botti di rovere senza aggiunta di zolfo.
Allergeni Contiene solfiti