Foss Marai
Surfiner Cuvee Brut Magnum
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| Affinamento | Una parte del vino viene affinata in piccole botti per meno di 6 mesi con micro-ossigenazione, mentre il resto viene affinato in acciaio sui lieviti (affinamento sur lie). |
- Tipologia e provenienza: Spumante Brut Metodo Charmat dal Veneto, zona di Valdobbiadene
- Composizione delle uve: Chardonnay, Glera e Sauvignon Blanc per un profilo fresco e definito
- Aroma e aspetto: Colore giallo paglierino, sentori di frutta gialla, fiori di campo e nota vegetale
- Sapore: Struttura piena e armoniosa, con finale persistente e piacevole (11,5% vol.)
- Formato e abbinamenti: Magnum da 1,5 L, per antipasti, salumi, formaggi e pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Foss Marai Surfiner Cuvee Brut è uno spumante veneto dal profilo nitido e raffinato. Ottenuto da un blend di Chardonnay, Glera e Sauvignon Blanc, si presenta con un luminoso colore giallo paglierino. Il bouquet rivela note di frutta gialla e fiori di campo, arricchite da un fresco richiamo al peperone. Al palato risulta sensibilmente pieno, con un finale persistente e gradevole. Grazie alla sua armonia, accompagna perfettamente primi piatti ricchi, formaggi e diverse preparazioni di crostacei.
Da dove proviene
Questo spumante nasce in Veneto, nel cuore del territorio di Valdobbiadene, un’area vocata alla produzione di vini dalla grande pulizia aromatica. Foss Marai guida la produzione attraverso una rigorosa ricerca vitivinicola. L’approccio della cantina si concentra sull’impiego di lieviti naturali e sul costante affinamento delle tecniche di produzione. Attraverso un’attenta selezione e una forte attenzione alla sostenibilità, il marchio garantisce uno standard qualitativo eccellente.
Come viene prodotto
La presa di spuma avviene seguendo lo Charmat, un metodo ideale per esaltare la freschezza degli aromi varietali. Dopo la vinificazione, una parte del blend riposa in piccole botti per un periodo inferiore ai sei mesi, beneficiando della naturale micro-ossigenazione, mentre la restante frazione matura in vasche d’acciaio a contatto con i lieviti. L’unione di queste tecniche conferisce al vino maggiore volume e una precisa struttura gustativa. Il risultato è un Brut armonico, capace di coniugare una piacevole bevibilità a una lunga persistenza.
Storia e curiosità
Fondata in Veneto nel 1984, la cantina Foss Marai coniuga il rispetto per il territorio con una costante ricerca vitivinicola. Grazie all’impiego di lieviti autoctoni e a rigorose degustazioni alla cieca, l’azienda garantisce la massima qualità e una produzione sostenibile. Nata dall’estro degli enologi Carlo Biasiotto e Fabio Men, questa pregiata cuvée in formato Magnum esprime una spiccata vocazione all’innovazione. Nasce dal metodo Charmat, ed è affinata in acciaio sui lieviti e in piccole botti con micro-ossigenazione.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
Per offrire prodotti nuovi e per migliorare costantemente quelli esistenti, Foss Marai sottopone le sue etichette al severo giudizio di un gruppo di esperti ed enologi, il "club dei saggi", che si dedica a rigorose degustazioni alla cieca. Il viaggio rappresenta quindi un cammino "lento e continuo" verso il miglioramento, verso l’eccellenza. La qualità di Foss Marai nasce quindi dall’esperienza maturata in anni e dalla maestria artigiana, dalla ricerca quotidiana e dall’innovazione tecnologica continua. Una qualità che si attesta sempre ai più alti livelli, nel mercato internazionale del vino, con i migliori spumanti italiani. Scopri di più
| Nome | Foss Marai Surfiner Cuvee Brut Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Foss Marai |
| Storia | e curiositàFondata in Veneto nel 1984, la cantina Foss Marai coniuga il rispetto per il territorio con una costante ricerca vitivinicola. Grazie all’impiego di lieviti autoctoni e a rigorose degustazioni alla cieca, l’azienda garantisce la massima qualità e una produzione sostenibile. Nata dall’estro degli enologi Carlo Biasiotto e Fabio Men, questa pregiata cuvée in formato Magnum esprime una spiccata vocazione all’innovazione. Nasce dal metodo Charmat, ed è affinata in acciaio sui lieviti e in piccole botti con micro-ossigenazione. |
| Ubicazione | Valdobbiadene, Veneto, Italia |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat per la presa di spuma; una parte affinata in piccole botti per meno di 6 mesi con micro-ossigenazione, il resto affinato in acciaio sui lieviti (affinamento sur lie). |
| Vinificazione | Metodo Charmat per la presa di spuma; una parte affinata in piccole botti per meno di 6 mesi con micro-ossigenazione, il resto affinato in acciaio sui lieviti (sur lie). |
| Affinamento | Una parte del vino viene affinata in piccole botti per meno di 6 mesi con micro-ossigenazione, mentre il resto viene affinato in acciaio sui lieviti (affinamento sur lie). |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 9.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |