Fontanasanta Manzoni Bianco 2018

Descrizione

Bianco biologico fermo dal Trentino Alto Adige, 12,5% vol, prodotto da Elisabetta Foradori. 100% Manzoni Bianco. Formato Magnum 1,5 l, annata 2018. Un vino che nasce dalla passione di Elisabetta Foradori per i vitigni autoctoni e per la biodinamica. Fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di cemento. Affinamento in botti di acacia per 12 mesi. Al naso evidenzia un intensità di frutto davvero profonda, con note di mela essiccata, pesca e mango che si fondono in un bouquet complesso e affascinante. Colore giallo paglierino che anticipa un assaggio di grande equilibrio e persistenza. Di corpo pieno, equilibrato, con un sorso appagante, caratterizzato da un leggero retrogusto minerale.

Dettagli

Profumo

Al naso evidenzia un’intensità di frutto davvero profonda, con note di mela essiccata, pesca e mango.

Colore

Giallo paglierino.

Sapore

Di corpo pieno, equilibrato, con un sorso appagante, caratterizzato da un leggero retrogusto minerale.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Elisabetta Foradori

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1901
• Enologo: Emilio Zierock Foradori
• Bottiglie prodotte: 180.000
• Ettari: 29

La conoscenza dei ritmi e dei cicli della natura si è perfezionata nel tempo con l’osservazione: ogni stagione ci porta cose nuove, ogni giorno insegna e ci fa capire. Abbiamo imparato a metterci in ascolto per cogliere le sottili differenze esistenti in natura, abbiamo imparato a preservare la sincerità del carattere dell’uva nell’espressione del suo luogo d’origine. La nostra gestualità agricola si eleva così a creatività: abbiamo il compito e il privilegio di alzarci ogni mattino e di essere liberi di lavorare assecondando il messaggio che la terra ci vuole dare in quel momento.

Raccogliamo le uve di 29 ettari di vigna – il 70% a Teroldego, il 15% a Manzoni Bianco, il 5% a Nosiola e il 10% a Pinot Grigio – per produrre in media 180.000 bottiglie ogni anno: 50.000 di Foradori, 20.000 di Granato, 20.000 di Fontanasanta Manzoni Bianco, 10.000 di Fontanasanta Nosiola, 10.000 di Fuoripista pinot Grigio, 10.000 per ciascuno dei vigneti Sgarzon e Morei e 50.000 di Lezèr. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco Magnum 2018
Tipologia	Bianco biologico fermo
Classificazione	Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata	2018
Formato	1,50 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Manzoni Bianco
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Elisabetta Foradori
Ubicazione	Mezzolombardo (TN)
Composizione del terreno	Argilloso – calcareo.
Vinificazione	Fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di cemento.
Affinamento	In botti di acacia per 12 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti