• Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2024
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Elisabetta Foradori Vini Trentino Alto Adige Vigneti delle Dolomiti

Elisabetta Foradori

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2024

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Elisabetta Foradori Vini Trentino Alto Adige Vigneti delle Dolomiti
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Denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Manzoni Bianco
Affinamento In botti di acacia per 12 mesi.
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Descrizione

La collina sovrastante Trento, con i suoi terreni argilloso - calcarei accoglie il Manzoni Bianco e ne fa maturare le uve a fine settembre. È così che questo incrocio, nato dall’unione del Riesling renano con il Pinot Bianco, riesce a far esprimere il carattere delle vigne di Fontanasanta. La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia.

Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso evidenzia un’intensità di frutto davvero profonda, con note di mela essiccata, pesca e mango.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Di corpo pieno, equilibrato, con un sorso appagante, caratterizzato da un leggero retrogusto minerale.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Elisabetta Foradori
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1901
  • Enologo: Emilio Zierock Foradori
  • Bottiglie prodotte: 180.000
  • Ettari: 29
La conoscenza dei ritmi e dei cicli della natura si è perfezionata nel tempo con l’osservazione: ogni stagione ci porta cose nuove, ogni giorno insegna e ci fa capire. Abbiamo imparato a metterci in ascolto per cogliere le sottili differenze esistenti in natura, abbiamo imparato a preservare la sincerità del carattere dell’uva nell’espressione del suo luogo d’origine. La nostra gestualità agricola si eleva così a creatività: abbiamo il compito e il privilegio di alzarci ogni mattino e di essere liberi di lavorare assecondando il messaggio che la terra ci vuole dare in quel momento.

Raccogliamo le uve di 29 ettari di vigna – il 70% a Teroldego, il 15% a Manzoni Bianco, il 5% a Nosiola e il 10% a Pinot Grigio – per produrre in media 180.000 bottiglie ogni anno: 50.000 di Foradori, 20.000 di Granato, 20.000 di Fontanasanta Manzoni Bianco, 10.000 di Fontanasanta Nosiola, 10.000 di Fuoripista pinot Grigio, 10.000 per ciascuno dei vigneti Sgarzon e Morei e 50.000 di Lezèr. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Elisabetta Foradori

Nome Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2024
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Manzoni Bianco
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Elisabetta Foradori
Ubicazione Mezzolombardo (TN)
Composizione del terreno Argilloso – calcareo.
Vinificazione Fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di cemento.
Affinamento In botti di acacia per 12 mesi.
Allergeni Contiene solfiti