Fontodi
Syrah "Case Via" 2021
Altre annate:
2020| Denominazione | IGT Colli della Toscana centrale |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Affinamento | In barriques di Troncais e Allier per 12 mesi. |
| Altre annate | 2020 |
Descrizione
Rosso biologico dalla Toscana, Colli della Toscana Centrale IGT, 15% vol, prodotto da Fontodi. 100% Syrah. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Syrah che esprime l'eccellenza di Fontodi, azienda storica del Chianti Classico, con una coltivazione biologica che rispetta la natura e il territorio. Fermentazione spontanea e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 3 settimane. Affinamento in barriques di Troncais e Allier per 12 mesi. Si distingue con accattivanti note di prugne secche e ciliegie nere, moka, canfora, muschio e ventate balasmiche. Colore rosso rubino pieno. Sferra ricca morbidezza in ingresso, stemperata da massa fenolica picchiettante e autorevole acidità.
Premi
-
2021
93/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1968
- Enologo: Franco Bernabei
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 92
Fontodi è un’azienda biologica certificata e si estende per 170 ettari dei quali più di 80 coltivati a vigneto. L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non solo non si utilizzano prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne all’azienda riducendo gli input esterni. Ad esempio i vigneti vengono concimati utilizzando un compost prodotto dall’unione dei residui di potatura e il letame proveniente dall’allevamento di chianine presenti in azienda. Rispettando l’ambiente si producono vini più buoni, più puliti e con una migliore espressione del territorio. Scopri di più
| Nome | Fontodi Syrah Case Via 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Colli della Toscana centrale IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fontodi |
| Ubicazione | Panzano - Greve in Chianti (FI) |
| Clima | Esposizione: Sud. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000-6000 |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 3 settimane. |
| Affinamento | In barriques di Troncais e Allier per 12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |