Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010

Descrizione

Barolo Riserva del 2010, un rosso fermo dal Piemonte, prodotto da Fontanafredda, un nome storico delle Langhe. 14% vol, 100% Nebbiolo. Un vino che celebra i 160 anni della cantina, un omaggio alla tradizione e alla passione per il Barolo. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata media di 10-12 giorni a temperatura controllata (30-31 °C). Affinamento per almeno due anni in botti di rovere di Slavonia e della Francia centrale, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi. Il profumo è netto e intenso, ampio, con sentori tipicamente di fiori appassiti, spezie, foglie secche e sottobosco. Colore rosso rubino con riflessi granati che, col tempo, si fanno aranciati.

Dettagli

Profumo

Il profumo è netto e intenso, ampio, con sentori tipicamente di fiori appassiti, spezie, foglie secche e sottobosco.

Colore

Rosso rubino con riflessi granati che, col tempo, si fanno aranciati.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Produttore

Produttore

Fontanafredda

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1878
• Enologo: Giorgio Lavagna
• Bottiglie prodotte: 7.000.000
• Ettari: 120

Fontanafredda si trova nelle Langhe (Piemonte), nel cuore della produzione del Barolo, a Serralunga d’Alba.

Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana.
Produttori di Barolo e di grandi vini delle Langhe, è stata teatro di tante prime volte: è loro il primo Barolo ad andare oltreoceano, sono loro i primi a produrre nel 1959 il primo Metodo Classico che sarà precursore dell’Alta Langa.

Principio fondante della cantina è il concetto di comunità.

Dal 2018, Fontanafredda coltiva 120 ettari certificati biologici che fanno da cornice al primo Villaggio Narrante d’Italia e che ancora oggi ospita 12 famiglie di lavoratori che rendono il borgo un vero e proprio paese, vivo e produttivo.

Fontanafredda è anche hospitality, un luogo di ritrovo dove tutti sono i benvenuti grazie alla sua ospitalità a 4 stelle.

L'azienda oggi conserva intatte le testimonianze del suo nobile passato - la residenza di caccia, il borgo, le ampie cantine, i vigneti -, ma continua a rinnovarsi e a sperimentare, perfezionando ciò che la natura e la storia hanno tramandato. Per questo, nelle Langhe, dove la vite e il vino legano tra loro le generazioni l’una all’altra e disegnano il paesaggio, Fontanafredda si propone come un punto di riferimento imprescindibile. L'espressione di una cultura del vino che nasce dalla terra, dal vigneto, e si affina grazie al lavoro e alla creatività degli uomini.

Nel 2021 l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 è stato nominato "Miglior Spumante al Mondo" secondo Tastingbook 2021.

Nel 2022 nostro BAROLO SERRALUNGA 2018 è entrato nella TOP100 di WINE SPECTATOR al 78° posto.
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Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Fontanafredda Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barolo DOCG
Annata	2010
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Fontanafredda
Ubicazione	Langhe albesi
Clima	Altitudine: 300-400 m. s.l.m. Esposizione: Nord.
Composizione del terreno	Terreni di origine miocenico elveziana e tortoriana, caratteristicamente ricchi di calcare e marne.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	4500
Vendemmia	I-II decade di Ottobre.
Temperatura di fermentazione	30-31 °C
Vinificazione	La fermentazione è di tipo tradizionale, effettuata in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata media di 10 2 giorni a temperatura controllata (30-31 °C) e con frequenti rimontaggi. Segue una permanenza del mosto sulle bucce per qualche giorno, per ottimizzare la fase di estrazione delle sostanze polifenoliche e per favorire l'avvio della successiva fermentazione malolattica.
Affinamento	Almeno due anni vengono trascorsi nelle grandi botti di rovere (di Slavonia e della Francia centrale). Segue poi l'imbottigliamento e un affinamento in bottiglia che non è mai inferiore ai 12 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti