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Firriato Vini Siciliani Terre Siciliane IGT

Firriato

Saint Germain Brut

Bianco spumante metodo charmat brut

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Firriato Vini Siciliani Terre Siciliane IGT
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Denominazione Terre Siciliane IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni Catarratto Bianco Comune, Grillo
Affinamento 6 mesi, Charmat "Lungo".
Nome Prodotto Saint Germain Brut
Colore Giallo paglierino luminoso.
Profumo Nella sua raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi.
Sapore Variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.
Regione Sicilia
Paese Italia
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Descrizione

Spumante metodo charmat brut, prodotto in Sicilia da Firriato. Uvaggio Catarratto Bianco Comune e Grillo. Formato 0,75 l, senza indicazione di annata, 12% vol. Un vino che celebra la tradizione spumantistica siciliana, con un perlage fine e persistente. Nella sua raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi. Giallo paglierino luminoso. Variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.

Dettagli

Perlage

Perlage

Abbastanza fine e persistente.

Profumo

Profumo

Nella sua raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi.

Colore

Colore

Giallo paglierino luminoso.

Gusto

Sapore

Variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Firriato
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1985
  • Enologo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bottiglie prodotte: 4.000.000
  • Ettari: 490
La forza di Firriato è stata quella di aver saputo interpretare, da subito, l’antica tradizione vitivinicola siciliana in chiave moderna. Iniziata nel 1984 in agro di Trapani, a Baglio Sorìa, l’avventura di Salvatore Gaetano e di sua moglie Vinzia, si è evoluta rapidamente portando nel giro di pochi anni l’azienda ai vertici qualitativi della produzione isolana. Oggi, con oltre tre decenni di esperienza e con la figlia Irene operativa in azienda, la filosofia non è cambiata e alla tenuta originale se ne sono aggiunte altre cinque, creando un patrimonio vitivinicolo unico con circa 470 ettari vitati, ben 34 etichette, per un totale di 4 milioni e mezzo di bottiglie prodotte.

L'Azienda, ciò nonostante, è sempre proiettata verso il futuro e alla valorizzazione del territorio, in particolare, in questo momento, è molto concentrata con i propri sforzi sulla zona etnea. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Firriato

Nome Firriato Saint Germain Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione Terre Siciliane IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni Catarratto Bianco Comune, Grillo
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Firriato
Ubicazione Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini (TP)
Clima Altitudine. 300-400 m. s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Medio impasto tendente all’argilloso.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura Guyot.
N. piante per ettaro 4000-45000
Resa per ettaro 7000-7500 kg.
Vendemmia Raccolta manuale I decade di Agosto.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat "lungo".
Affinamento 6 mesi, Charmat "Lungo".
Acidità totale 6.23
PH 3.13
Zuccheri residui 9.0
Produzione annata 40000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti