• Firriato Caeles Nero d'Avola 2021
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Firriato Vini Siciliani Vini Sicilia DOC

Firriato

Caeles Nero d'Avola 2021

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Firriato Vini Siciliani Vini Sicilia DOC
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In offerta Esaurito
Prezzo più basso: È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.
Disponibilità immediata Ultime 2 bottiglie rimaste
Denominazione Sicilia DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Nero d'Avola
Affinamento 3 mesi di Barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio. 2 mesi in bottiglia.
Annata 2021
Biologico Sì
Nome Prodotto Caeles Nero d'Avola 2021
Colore Rosso intenso.
Profumo Al naso si sentono tutte le sfumature di frutti rossi e spezie aromatiche. È un bouquet ricco di fragranze naturali che evocano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus.
Sapore Accesso morbido e seducente, con ottimo equilibrio tra tannini ed acidità. Dotato di forte personalità e intensa componente espressiva. Ottima bevibilità.
Abbinamenti Ideale con carni rosse alla brace ed in umido, formaggi e salumi.
Regione Sicilia
Paese Italia
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Descrizione

Rosso biologico fermo, prodotto in Sicilia da Firriato, un Nero d'Avola in purezza, annata 2021. Un vino che incarna l'anima del territorio siciliano, con un bouquet ricco di fragranze naturali che evocano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus. Accesso morbido e seducente, con ottimo equilibrio tra tannini ed acidità. Dotato di forte personalità e intensa componente espressiva.

Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso si sentono tutte le sfumature di frutti rossi e spezie aromatiche. È un bouquet ricco di fragranze naturali che evocano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus.

Colore

Colore

Rosso intenso.

Gusto

Sapore

Accesso morbido e seducente, con ottimo equilibrio tra tannini ed acidità. Dotato di forte personalità e intensa componente espressiva. Ottima bevibilità.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Ideale con carni rosse alla brace ed in umido, formaggi e salumi.

Carne
Formaggi
Maiale
Salumi

Produttore
Firriato
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1985
  • Enologo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bottiglie prodotte: 4.000.000
  • Ettari: 490
La forza di Firriato è stata quella di aver saputo interpretare, da subito, l’antica tradizione vitivinicola siciliana in chiave moderna. Iniziata nel 1984 in agro di Trapani, a Baglio Sorìa, l’avventura di Salvatore Gaetano e di sua moglie Vinzia, si è evoluta rapidamente portando nel giro di pochi anni l’azienda ai vertici qualitativi della produzione isolana. Oggi, con oltre tre decenni di esperienza e con la figlia Irene operativa in azienda, la filosofia non è cambiata e alla tenuta originale se ne sono aggiunte altre cinque, creando un patrimonio vitivinicolo unico con circa 470 ettari vitati, ben 34 etichette, per un totale di 4 milioni e mezzo di bottiglie prodotte.

L'Azienda, ciò nonostante, è sempre proiettata verso il futuro e alla valorizzazione del territorio, in particolare, in questo momento, è molto concentrata con i propri sforzi sulla zona etnea. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Firriato

Nome Firriato Caeles Nero d'Avola 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Sicilia DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Nero d'Avola
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Firriato
Ubicazione Agro Trapanese - Tenuta di Dàgala Borromeo (TP)
Clima Altitudine. 310 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Sistema di allevamento Controspalliera a potatura Guyot.
N. piante per ettaro 4200
Resa per ettaro 7800 kg
Vendemmia I decade di Settembre, raccolta manuale.
Temperatura di fermentazione 24 °C
Periodo di fermentazione 8 giorni.
Vinificazione Tradizionale in rosso in vasche d’acciaio. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento 3 mesi di Barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio. 2 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5.6
PH 3.45
Allergeni Contiene solfiti