Firriato
Firriato Caeles Catarrato 2024
Prezzo di listino
€12,00
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| Denominazione | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Affinamento | 3 mesi sulle fecce nobili o "sur lie" in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera. 2 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2024 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Caeles Catarrato 2024 |
| Colore | Giallo brillante con riflessi verdolini. |
| Profumo | Potente e fresco, esaltano netti richiamo floreali di ginestra che si amalgamano deliziosamente con le note fruttate di pesca bianca, pera matura. |
| Sapore | È la natura in bocca, dove si evincono sfumature erbacee e una struttura ben articolata. Di grande personalità, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione biologica è capace di generare. |
| Abbinamenti | Ottimo con piatti a base di pesce. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Produttore
Firriato
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1985
- Enologo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- Bottiglie prodotte: 4.000.000
- Ettari: 490
La forza di Firriato è stata quella di aver saputo interpretare, da subito, l’antica tradizione vitivinicola siciliana in chiave moderna. Iniziata nel 1984 in agro di Trapani, a Baglio Sorìa, l’avventura di Salvatore Gaetano e di sua moglie Vinzia, si è evoluta rapidamente portando nel giro di pochi anni l’azienda ai vertici qualitativi della produzione isolana. Oggi, con oltre tre decenni di esperienza e con la figlia Irene operativa in azienda, la filosofia non è cambiata e alla tenuta originale se ne sono aggiunte altre cinque, creando un patrimonio vitivinicolo unico con circa 470 ettari vitati, ben 34 etichette, per un totale di 4 milioni e mezzo di bottiglie prodotte.
L'Azienda, ciò nonostante, è sempre proiettata verso il futuro e alla valorizzazione del territorio, in particolare, in questo momento, è molto concentrata con i propri sforzi sulla zona etnea. Scopri di più
L'Azienda, ciò nonostante, è sempre proiettata verso il futuro e alla valorizzazione del territorio, in particolare, in questo momento, è molto concentrata con i propri sforzi sulla zona etnea. Scopri di più
| Nome | Firriato Caeles Catarrato 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Firriato |
| Ubicazione | Agro Trapanese - Tenuta di Borgo Guarini (TP) |
| Clima | Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera con potatura mista. |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | 6800 kg. |
| Vendemmia | I decade di Settembre, raccolta manuale. |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni. |
| Vinificazione | Tradizionale in bianco in vasche d’acciaio. Fermentazione malolattica: non svolta. |
| Affinamento | 3 mesi sulle fecce nobili o "sur lie" in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera. 2 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 6.0 |
| PH | 3.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |