• Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2022
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Feudo Montoni Vini Siciliani Terre Siciliane IGT

Feudo Montoni

Inzolia Fornelli 2022

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Feudo Montoni Vini Siciliani Terre Siciliane IGT
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Denominazione Terre Siciliane IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Ansonica/Inzolia
Affinamento Sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi.
Annata 2022
Biologico Sì
Nome Prodotto Inzolia Fornelli 2022
Colore Giallo con riflessi verdognoli,
Profumo Sentori floreali di ginestra e camomilla, con aromi di pera, melone giallo e miele.
Sapore Al gusto bilanciata acidità e persistente freschezza, sul finale molto lungo, con una spiccata mineralità.
Abbinamenti Pesce alla griglia, crudo, carni bianche, formaggi freschi. Piacevole come aperitivo.
Regione Sicilia
Paese Italia
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Descrizione

Fornelli é il nome del cru da cui proviene l’uva. Il nome trae origine da antichissime fornaci dove veniva cotta l’argilla presente nel terreno, per creare le anfore in cui si conteneva vino, le giare dove si conteneva olio, vasi, piatti ornamentali, mattoni per costruzione ecc.

Dettagli

Profumo

Profumo

Sentori floreali di ginestra e camomilla, con aromi di pera, melone giallo e miele.

Colore

Colore

Giallo con riflessi verdognoli,

Gusto

Sapore

Al gusto bilanciata acidità e persistente freschezza, sul finale molto lungo, con una spiccata mineralità.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Pesce alla griglia, crudo, carni bianche, formaggi freschi. Piacevole come aperitivo.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Salumi
Pesce magro

Produttore
Feudo Montoni
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1469
  • Enologo: Fabio Sireci
  • Bottiglie prodotte: 240.000
  • Ettari: 44
La storia del Feudo Montoni ha inizio nella Sicilia sotto la dominazione Catalana degli Aragonesi, con la costruzione del Baglio originale da parte della famiglia Abatellis. In quelle stesse cantine ancor oggi si vinificano le varietà di cui ci testimonia Andrea Bacci nel suo De Naturali Vinorum Historia, già nel 1595.

Alla fine dell’Ottocento il Feudo passa nelle mani della famiglia Sireci, nella persona di Rosario, il nonno dell’attuale proprietario Fabio. Con Fabio questa continua evoluzione prosegue all’insegna della più rigorosa integrazione con la natura, tanto da porre, dal 2013, sotto certificazione biologica l’intera produzione.

La filosofia aziendale si fonda sull’uso delle forze naturali per la produzione di vino: la "gravità" come mezzo per il trasporto, il "tempo" come affinatore, l’inverno e la "montagna" come frigorifero. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Feudo Montoni

Nome Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Terre Siciliane IGT
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Ansonica/Inzolia
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Feudo Montoni
Ubicazione Cammarata (AG)
Clima Altitudine: 500 m. s.l.m. Esposizione: a levante.
Composizione del terreno Argillosi/sabbiosi.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4.400 ceppi per ettaro.
Vendemmia Manuale, in cassette.
Vinificazione Fermentazione in contenitore di cemento a contatto con le bucce per una quarto della fermentazione.
Affinamento Sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi.
Allergeni Contiene solfiti