• Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2015
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Dubl

Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2015

Rosato spumante metodo classico pas dosé

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3 bottiglie

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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Campania (Italia)
Vitigni 100% Aglianico
Affinamento 48 mesi sui lieviti in bottiglia.
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Descrizione

Solo il meglio delle uve provenienti dai vigneti più emozionanti dell’areale di Taurasi. Senza compromessi né concessioni, tanta cura e attenzione dalla vite alla bottiglia per un vino di straordinaria complessità. Un approccio visionario iniziato più di 10 anni fa e giunto ormai alla sua declinazione essenziale: in tiratura limitata e senza aggiunta di liqueur d’expédition. Lo spumante unico che riflette il grande potenziale qualitativo del terroir irpino.

Awards

  • 2015

    92

    /100

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2015

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Effervescenza molto fine e persistente.

Profumo

Profumo

Il profumo ricorda piccoli frutti rossi, lampone e marasca, poi nespola, marzapane e biscotti al ginger.

Colore

Colore

Colore oro rosa, brillante.

Gusto

Sapore

In bocca è accogliente ma austero, riporta alle sensazioni olfattive di frutta e spezie, con un finale caldo e asciutto, rotondo e molto persistente.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Si abbina ottimamente a una catalana di crostacei, pesci gustosi al forno, secondi piatti di carni bianche come coniglio profumato al timo e a formaggi semistagionati. Perfetto anche da tutto pasto.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Dubl
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2004
  • Enologo: Staff tecnico aziendale
  • Bottiglie prodotte: 170.000
  • Ettari: 30
Il progetto Dubl nasce nel 2004 da un’idea di Feudi di San Gregorio: coniugare la personalità dei vitigni tradizionali dell’Irpinia, Greco, Aglianico e Falanghina, con la tecnica della spumantizzazione in bottiglia.

Per far sì che il risultato non fosse un mero esercizio di tecnica enologica, ma una interpretazione originale di un territorio unico, Feudi ha cercato un consulente che non solo fosse padrone della tecnica, ma che sapesse utilizzarla per trasferire al vino tutte le qualità del vitigno e del territorio.

Nasce così la collaborazione con Anselme Selosse, noto produttore di Avize (Champagne), celebre per la sua capacità di leggere l’identità dei vigneti, e con essa il progetto Dubl, ovvero la perfetta sintesi tra tecnica e unicità del territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
Dubl

Nome Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2015
Tipologia Rosato spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Annata 2015
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione Italia
Regione Campania
Produttore Dubl
Affinamento 48 mesi sui lieviti in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti