• Feudi San Gregorio Dubl Esse Dosaggio Zero Millesimato 2015
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Dubl

Feudi San Gregorio Dubl Esse Dosaggio Zero Millesimato 2015

Bianco spumante metodo classico pas dosé

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€120,00

3 bottiglie

Ultime 5 bottiglie rimaste
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Campania (Italia)
Vitigni 100% Greco
Affinamento 60 mesi sui lieviti in bottiglia.
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Descrizione

Solo il meglio delle uve provenienti dai vigneti più emozionanti dell’areale di Tufo. Senza compromessi né concessioni, tanta cura e attenzione dalla vite alla bottiglia per un vino di straordinari a complessità. Un approccio visionario iniziato più di 10 anni fa e giunto ormai alla sua declinazione essenziale: in tiratura limitata e senza aggiunta di liqueur d’ expédition. Lo spumante unico che riflette il grande potenziale qualitativo del terroir irpino.

Awards

  • 2015

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2015

    90

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Perlage

Perlage

Perlage molto fine e persistente.

Perfume

Profumo

Il profumo si apre a note agrumate mature e saline: Limone sfusato, pompelmo giallo e pietra focaia. Seguono note speziate dolci e incenso verde.

Color

Colore

Colore oro verde.

Taste

Sapore

Al palato è secco e tagliente, pulito e fresco ma al tempo stesso avvolgente, estremamente elegante e persistente.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Dubl
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2004
  • Enologo: Staff tecnico aziendale
  • Bottiglie prodotte: 170.000
  • Ettari: 30
Il progetto Dubl nasce nel 2004 da un’idea di Feudi di San Gregorio: coniugare la personalità dei vitigni tradizionali dell’Irpinia, Greco, Aglianico e Falanghina, con la tecnica della spumantizzazione in bottiglia.

Per far sì che il risultato non fosse un mero esercizio di tecnica enologica, ma una interpretazione originale di un territorio unico, Feudi ha cercato un consulente che non solo fosse padrone della tecnica, ma che sapesse utilizzarla per trasferire al vino tutte le qualità del vitigno e del territorio.

Nasce così la collaborazione con Anselme Selosse, noto produttore di Avize (Champagne), celebre per la sua capacità di leggere l’identità dei vigneti, e con essa il progetto Dubl, ovvero la perfetta sintesi tra tecnica e unicità del territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
Dubl

Perfetto con frutti di mare gratinati, pesce azzurro in frittura, primi piatti a base di pesce, spaghetti con vongole e bottarga. Per struttura e mancanza di zuccheri si abbina a tutto il pasto, e a formaggi caprini freschi.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Frittura di pesce

Nome Feudi San Gregorio Dubl Esse Dosaggio Zero Millesimato 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Annata 2015
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Greco
Nazione Italia
Regione Campania
Produttore Dubl
Affinamento 60 mesi sui lieviti in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti