Cuna di Federico Starderini
Cuna 2020
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Disponibilità immediata
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Affinamento | A volte prima, a volte dopo, più spesso in corso di affinamento nelle vecchie piéce di Borgogna, fondo i vini diversi ad unità, dove il pinot noir testimonia più dei luoghi che di se stesso. |
| Annata | 2020 |
| Nome Prodotto | Cuna 2020 |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Cuna, un rosso fermo dalla Toscana, 13% vol, prodotto da Cuna di Federico Staderini. 100% Pinot Nero, annata 2020. Un vino che nasce sui verdi colli del Casentino, dove le notevoli escursioni termiche giorno/notte donano finezza e brio ai profumi. Le uve vengono vinificate parcella per parcella, con un'attenzione maniacale alla qualità. Affinamento in vecchie piéce di Borgogna, dove il pinot nero testimonia più dei luoghi che di se stesso.
Abbinamenti
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Produttore
Cuna di Federico Starderini
Da questa cantina
- Ettari: 4
"Negli anni della mia maturità ho dato forma all'idea di fare il vino sui verdi colli del Casentino coronato dai picchi di Appennino.
La notevole escursione termica giorno/notte di questi nostri poggi dà finezza e brio ai profumi ed i suoli argillo-calcarei con i loro umori trasferiscono nel chicco suadenza e sostanza.
Nei 4 ettari totali di vigna sono piantate, fitte come grani di pepe, 44.000 viti di pinot noir e abrostine, antica uva etrusca.
Tutte le uve sono vinificate parcella per parcella e ciascuna per se stessa." (Federico Staderini) Scopri di più
La notevole escursione termica giorno/notte di questi nostri poggi dà finezza e brio ai profumi ed i suoli argillo-calcarei con i loro umori trasferiscono nel chicco suadenza e sostanza.
Nei 4 ettari totali di vigna sono piantate, fitte come grani di pepe, 44.000 viti di pinot noir e abrostine, antica uva etrusca.
Tutte le uve sono vinificate parcella per parcella e ciascuna per se stessa." (Federico Staderini) Scopri di più
| Nome | Federico Starderini Cuna 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Cuna di Federico Starderini |
| Ubicazione | Il lavoro biologico delle 7 piccole vigne Nuc, Pozzo, Fedelone, 2 Fratelli, Querce, Becco e Cuna toponimo etrusco e catastale |
| Vendemmia | 7/8 raccolte dal "molto presto" dei primi giorni di Settembre al "tardi", quando è già Ottobre. |
| Vinificazione | L'ultima uva estenuata e tarda, già fredda dell'autunno, si innerva ancora e vivifica nelle fermentazioni con tutti i raspi, o molti. |
| Affinamento | A volte prima, a volte dopo, più spesso in corso di affinamento nelle vecchie piéce di Borgogna, fondo i vini diversi ad unità, dove il pinot noir testimonia più dei luoghi che di se stesso. |
| Allergeni | Contiene solfiti |