Federico Graziani
Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023
| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Affinamento | 30 mesi in barrique e tonneau di 2° e 3° passaggio. 12 mesi in bottiglia. |
- Origine Etna DOC: Contrada Feudo di Mezzo, Passopisciaro, 600 metri di altitudine, esposizione a nord
- Vecchie vigne: oltre 40 anni, vigneto storico di fine Ottocento sulle pendici dell’Etna
- Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in tini aperti, senza controllo della temperatura
- Affinamento: 30 mesi in barrique o tonneau di secondo-terzo passaggio più 12 mesi in bottiglia
- Profilo e servizio: ribes e mirtilli, agrumi e spezie; tannino vivace; decantare per un’ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Profumo di Vulcano, prodotto da Federico Graziani, è un vino rosso fermo che esprime l’anima autentica della Sicilia. Fedele all’identità dell’Etna Rosso, questo vino nasce da vigne che superano i quarant’anni d’età. Al palato si rivela ricco e vibrante, sostenuto da una trama tannica vivace e da un finale di grande persistenza. La sua eleganza deriva da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini aperti, condotta senza controllo della temperatura per preservare l’integrità del terroir.
Da dove proviene
Le uve provengono dalle pendici settentrionali dell’Etna, specificamente dalla Contrada Feudo di Mezzo a Passopisciaro. Il vigneto storico, impiantato alla fine dell’Ottocento, si trova a circa seicento metri di altitudine con esposizione a nord, posizione che lo protegge naturalmente dai caldi venti di scirocco. Le marcate escursioni termiche estive garantiscono una maturazione lenta e bilanciata, conferendo al vino un carattere territoriale netto e una struttura complessa.
Come viene prodotto
Il percorso di affinamento prevede trenta mesi in botti di secondo e terzo passaggio, seguiti da un ulteriore anno di riposo in bottiglia.
Storia e curiosità
Questo Etna Rosso nasce da uno storico vigneto di fine Ottocento situato in Contrada Feudo di Mezzo. Protette dallo scirocco, le vecchie vigne a 600 metri di altitudine godono di escursioni termiche ottimali che favoriscono una maturazione prolungata, infondendo nel vino l’autentica essenza del vulcano.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
È proprio vivendo in simbiosi con il vulcano e adattandosi alla forza e all’imprevedibilità dei suoi elementi che qui, da oltre 2000 anni, si coltiva la vite in piccoli fazzoletti di terra strappati alla montagna. Un lavoro lento e antico, fatto a mano con fatica, passione e rispetto. Scopri di più
| Nome | Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Federico Graziani |
| Storia | e curiositàQuesto Etna Rosso nasce da uno storico vigneto di fine Ottocento situato in Contrada Feudo di Mezzo. Protette dallo scirocco, le vecchie vigne a 600 metri di altitudine godono di escursioni termiche ottimali che favoriscono una maturazione prolungata, infondendo nel vino l’autentica essenza del vulcano. |
| Ubicazione | Contrada Feudo di Mezzo, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (CT), pendici settentrionali dell’Etna (Sicilia) |
| Composizione del terreno | Terreni argillosi di medio impasto |
| N. piante per ettaro | 3,300 plants per hectare |
| Resa per ettaro | 80–90 quintals per hectare |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e in tini aperti |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e in tini aperti. |
| Affinamento | 30 mesi in barrique e tonneau di 2° e 3° passaggio. 12 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |