Fattorie Le Pupille
Saffredi 2022
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot |
| Affinamento | 18 mesi in barriques di rovere francese, nuove per il 70% del totale. |
| Annata | 2022 |
| Nome Prodotto | Saffredi 2022 |
| Colore | Rubino intenso e luminoso. |
| Profumo | Profilo olfattivo molto elegante e articolato, con sentori di mirtillo, ribes nero, amarena, spezie dolci, note boisé e di tabacco. |
| Sapore | Al palato armonico, caldo, teso, con tannini di grande finezza, fitti e integrati. Molto persistente. |
| Abbinamenti | Piccione alle vinacce con radicchio e pinoli, pappardelle alla lepre con pere al vino e pecorino affumicato. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Saffredi è da sempre l’icona di Fattoria Le Pupille. Nato dal desiderio e intuizione di Elisabetta, che con il prezioso aiuto di Giacomo Tachis, voleva produrre un grande vino in Maremma ed è una dedica speciale a Fredi, colui che ha ispirato la sua passione per il vino.
Premi
-
2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2022
98/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
2022
99/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2022
98/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2022
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Andrea Lupi, Ettore Arturo Rizzi
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 80
Qua si estendono i 420 ettari della proprietà, con avamposti distanti anche 30 chilometri l’uno dall’altro, tra boschi di querce, lecci e sughere tutti da esplorare per scoprire questa parte della Maremma. Fattoria Le Pupille: 80 ettari in totale, con filari che si rincorrono su colline da 50 a 280 metri s.l.m., dove i terreni dal caratteristico scheletro in arenaria si differenziano per strati superficiali eterogenei, soprattutto franco sabbiosi e argillosi e, a tratti, anche ferrosi. Scopri di più
| Nome | Fattorie Le Pupille Saffredi 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fattorie Le Pupille |
| Ubicazione | Vigneto Saffredi (Pereta) |
| Clima | Altitudine: 280 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest vigna vecchia, Sud-Est vigna nuova. |
| Composizione del terreno | Suolo di origine arenaria, ricco di galestro e minerali ferrosi; scarsa sostanza organica; argille presenti dopo i 30 cm. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato – vigna vecchia, Guyot – vigna nuova. |
| Resa per ettaro | 50 q. |
| Vendemmia | Prima metà di settembre per il Merlot, ottobre per Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. |
| Temperatura di fermentazione | 26 °C |
| Vinificazione | Temperatura di fermentazione: 26 °C in acciaio inox Tempo di macerazione: 30 - 45 giorni. |
| Affinamento | 18 mesi in barriques di rovere francese, nuove per il 70% del totale. |
| Acidità totale | 5.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |