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Fattorie Le Pupille Vini Toscani IGT Toscana

Fattorie Le Pupille

Fattoria Le Pupille RosaMati 2023

Rosato fermo

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Fattorie Le Pupille Vini Toscani IGT Toscana
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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Syrah
Aging 6 mesi in acciaio.
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Descrizione

Convinta delle grandi potenzialità espressive del Syrah in Maremma, prima di creare Le Pupille, Elisabetta aveva creato nel 2007 RosaMati, che ricorda il nome di un’antenata molto amata, profondamente legata alla Maremma. Questo Syrah in purezza, proveniente da una particella di 2,5 ha sotto il borgo di Magliano in Toscana ci dona un rosato di grande eleganza e carattere.

Dettagli

Profumo

Profumo

Elegante profilo olfattivo che apre con delicate note floreali di garofano e rosa selvatica; seguono fragranze fruttate di fragolina, ribes rosso e speziate di pepe bianco.

Colore

Colore

Rosa antico luminoso.

Gusto

Sapore

Elegante profilo olfattivo che apre con delicate note floreali di garofano e rosa selvatica; seguono fragranze fruttate di fragolina, ribes rosso e speziate di pepe bianco.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Rosati Giovani e Freschi

Abbinamenti

Triglia alle erbette; risotto agli asparagi selvatici.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Fattorie Le Pupille
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1978
  • Enologo: Andrea Lupi, Ettore Arturo Rizzi
  • Bottiglie prodotte: 450.000
  • Ettari: 80
L’acqua è il fil rouge che sembra accompagnare i confini di Fattoria Le Pupille, dal mare cristallino ai piedi dell’Argentario alle vasche naturali delle Terme di Saturnia, toccando le sponde dell’impetuoso fiume Ombrone con lo sguardo rivolto verso il Monte Amiata.

Qua si estendono i 420 ettari della proprietà, con avamposti distanti anche 30 chilometri l’uno dall’altro, tra boschi di querce, lecci e sughere tutti da esplorare per scoprire questa parte della Maremma. Fattoria Le Pupille: 80 ettari in totale, con filari che si rincorrono su colline da 50 a 280 metri s.l.m., dove i terreni dal caratteristico scheletro in arenaria si differenziano per strati superficiali eterogenei, soprattutto franco sabbiosi e argillosi e, a tratti, anche ferrosi. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Fattorie Le Pupille

Name Fattoria Le Pupille RosaMati 2023
Type Rosato fermo
Denomination Toscana IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 100% Syrah
Country Italia
Region Toscana
Vendor Fattorie Le Pupille
Origin La Carla
Climate Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud Ovest.
Soil composition Limoso argilloso con presenza di scheletro di origine argillosa.
Cultivation system Cordone speronato.
Plants per hectare 6500
Yield per hectare 50 q.
Harvest Primi di Settembre.
Fermentation temperature 15 °C
Wine making Diraspa pigiatura leggera, contatto con le bucce in pressa per alcune ore, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, di cui circa il 10% in tonneaux di secondo passaggio per due settimane. Temperatura di fermentazione: 15 °C in acciaio.
Aging 6 mesi in acciaio.
Total acidity 5.45 gr/L
Allergens Contains sulphites