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  • Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2020
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Fattoria dei Barbi Vini Toscani Brunello di Montalcino

Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2020

Rosso fermo

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Fattoria dei Barbi Vini Toscani Brunello di Montalcino
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Altre annate:

2019
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3 bottiglie

Ultime 5 bottiglie rimaste
Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
Affinamento Per almeno 2 anni in botti di piccola, media e grande capacità, affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi.
Altre annate 2019
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Perfume

Profumo

Intensi aromi di frutta rossa matura con prevalenti sentori di visciola e prugna unite alle leggere e avvolgenti note speziate.

Color

Colore

Rosso rubino brillante ed intenso.

Taste

Sapore

Ampio ed avvolgente. La fitta e raffinata trama tannica unita ad una spiccata vivacità si combinano conferendo intensa persistenza tattile e retrolfattiva.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Fattoria dei Barbi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1790
  • Enologo: Maurizio Cecchini, con la consulenza di Paolo Salvi
  • Bottiglie prodotte: 600.000
  • Ettari: 86
Storica azienda di Montalcino, produttrice di Brunello dal 1892, oggi guidata dall'amministratore delegato Stefano Cinelli Colombini. Quattordici etichette per una produzione che si aggira tra le 600mila e le 700mila bottiglie all'anno.

Un caveau custodisce la memoria di quest'azienda con una collezione di vini dal 1870 e di Brunello dalla prima annata.

Fu il nonno dell'attuale proprietario ad aprire nel 1934 a Montalcino la prima enoteca d'Italia, pioniere dell'enoturismo, si aggiudicò il primato per aver aperto nel 1949 la cantina ai visitatori, idea lungimirante oggi approdata all'attuale offerta gastronomica della Taverna dei Barbi, dove poter assaggiare piatti tipici toscani, elaborati partendo da ricette di famiglia.

Fattoria dei Barbi offre il suo prezioso contributo anche nella sfera culturale, fondando nel 2006 il Museo della Comunità di Montalcino e del Brunello, e una casa editrice. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Fattoria dei Barbi

Piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.Perfetto come "vino da meditazione".

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Brunello di Montalcino DOCG
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Fattoria dei Barbi
Ubicazione Montalcino (SI)
Clima Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Sistema di allevamento Cortina semplice
Vinificazione Le uve pigio-diraspate, in base all’andamento stagionale dell’annata vendemmiale, possono essere trattate con tecnica di criomacerazione, un processo di raffreddamento delle bacche che permette di ottenere una maggiore estrazione del contenuto in antociani e polifenoli. La normale fermentazione alcolica dura circa 16 9 giorni a una temperatura controllata di 27-28 °C. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica.
Affinamento Per almeno 2 anni in botti di piccola, media e grande capacità, affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi.
Acidità totale 5.5
Allergeni Contiene solfiti