Barolo Prapò 2020

Descrizione

Il Barolo Prapò Ettore Germano nasce in Piemonte, nella stretta e produttiva lingua di terra della Langhe. Il vino è rosso e fermo, capace di interpretare in modo eccellente la versione più classica del Barolo. Considerato il nettare dei re fin dai tempi di Camillo Benso di Cavour, anche questa versione di Barolo, firmata dalla famiglia di viticoltori Germano, mescola eleganza e carattere e si ottene mediante un processo lungo ed accurato. I vigneti da cui nasce, coltivati a Serralunga d'Alba sui pendii collinari della Località Cerretta, si nutrono della ricchezza del terreno composto prevalentemente da calcare e, in minor misura, anche da gesso e tufo. Temperato e rigido d'inverno, caldo e piovoso d'estate, il clima variabile della zona collinare piemontese influenza con positività le varie annate, donando ad ognuna caratteri peculiari ed irripetibili. Realizzato al 100% in purezza, esclusivamente con uve di qualità Nebbiolo provenienti dal vigneto Prapò, questo vino rosso è prodotto seguendo le regole più tradizionali della vinificazione. Le bacche, dopo essere state attentamente selezionate, sono schiacciate mediante macchina diraspa-pigiatrice. Il pigiato così ottenuto, senza essere privato delle saporite bucce, viene lasciato fermentare per 30 giorni. Il passaggio successivo è rappresentato dall'invecchiamento: ben 24 mesi in grandi botti di rovere fanno affiorare le proprietà aromatiche ed organolettiche del Barolo Prapò Ettore Germano. Gli ulteriori 15 mesi di affinamento in bottiglia, ne rifiniscono ed intensificano le distintive ed inconfondibili caratteristiche.

Dettagli

Profumo

Il profumo intenso di frutta secca, leggermente vanigliato e in cui spiccano sfumature di frutti rossi, grazie soprattutto alla piccola presenza di sabbia nel suolo.

Colore

Rosso granato, con lievi riflessi aranciati.

Sapore

In bocca l’ingresso è caldo, pieno ed il tannino piacevole ma austero pulisce la bocca lasciando una buona persistenza retro-aromatica che ricorda le sensazioni olfattive.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Ettore Germano

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1856
• Enologo: Sergio Germano
• Bottiglie prodotte: 140.000
• Ettari: 20

Siamo alla quarta generazione di uomini innamorati della vigna. Dai 4 ettari di proprietà antecedente al trisavolo in zona Cerretta, una delle migliori menzioni delle colline da Barolo, la superficie vitata si è triplicata, giungendo oggi, a contare ben 10 ettari a Serralunga d’Alba e 9 a Cigliè, in Alta Langa. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Ettore Germano Barolo Prapo 2020
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Barolo DOCG
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Ettore Germano
Clima	Altitudine: circa 330 - 370 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno	Argilloso, calcareo con strati sabbiosi.
Vendemmia	Metà Ottobre. L’uva, raccolta manualmente in cassette.
Vinificazione	L’uva viene diraspata e pigiata in serbatoi di acciaio verticali, in cui avviene la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 40/45 giorni, durante i quali si effettuano diversi rimontaggi giornalieri, per favorire l’estrazione di colore e tannino.
Affinamento	Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in botti di rovere da 2.000 - 2.500 litri, dove affina da 18 a 24 mesi. Trascorso tale periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per almeno 12 mesi lo preparano ad essere immesso sul mercato.
Allergeni	Contiene solfiti