Eric Texier
Cotes du Rhone Brezeme 2023
| Denominazione | AOC Côtes du Rhône |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Rodano (Francia) |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Affinamento | in vasche di cemento sulle fecce fini per 18-24 mesi |
- Vino e vitigno: Rosso fermo biologico a denominazione Côtes du Rhône, Syrah in purezza (2023)
- Origine: Brézème, Rodano settentrionale; suolo di marna calcarea, esposizione meridionale
- Vinificazione: Fermentazione a grappolo intero per 6-8 giorni, lieviti autoctoni in cemento
- Affinamento: 18-24 mesi in cemento sulle fecce fini; nessuna filtrazione o chiarifica
- Profilo: Struttura tesa e vibrante, acidità marcata; ideale con maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cotes du Rhone Brezeme di Eric Texier è un vino rosso biologico che esprime l’identità della Valle del Rodano. Ottenuto da uve Syrah nella zona di Côtes du Rhône, rivela un profilo teso e vibrante, con una vivace acidità e tannini decisi destinati a evolvere con eleganza nel tempo. Grazie a uno stile essenziale, è un alleato ideale per piatti sostanziosi, carni di maiale e formaggi saporiti.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Brézème, nella sezione settentrionale della Valle del Rodano, dove il clima fresco è fondamentale per esaltare la tensione e la trama tannica dello Syrah. Le viti crescono su un pendio di marna calcarea con esposizione a sud, condizione che assicura maturazioni equilibrate e aromi nitidi. La provenienza da questa specifica area conferisce un carattere territoriale unico, strettamente legato alle peculiarità del suolo.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede una macerazione a grappolo intero per sei-otto giorni e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento aperte. Il vino matura sulle fecce fini per un periodo compreso tra i diciotto e i ventiquattro mesi, sempre in vasche di cemento, per consolidare la propria struttura senza l’apporto del legno. Seguendo un approccio artigianale e una filosofia di produzione orientata alla purezza, il vino viene imbottigliato senza alcuna filtrazione né chiarifica.
Storia e curiosità
Nato nel raro terroir di Brézème, caratterizzato da un clima fresco, questo Syrah biologico in purezza è un’autentica espressione artigianale firmata Eric Texier. Le viti affondano le radici su pendii di marna calcarea esposti a sud, regalando uve vinificate naturalmente con lieviti indigeni e macerazione a grappolo intero. Il paziente affinamento in cemento sulle fecce fini dona profondità al vino, imbottigliato senza filtrazione né chiarifica. Un rosso vibrante dalla vivace acidità, perfetto da giovane con carni saporite e destinato a un’elegante evoluzione.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
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| Nome | Eric Texier Cotes du Rhone Brezeme 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Côtes du Rhône AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Nazione | Francia |
| Regione | Rodano |
| Produttore | Eric Texier |
| Storia | e curiositàNato nel raro terroir di Brézème, caratterizzato da un clima fresco, questo Syrah biologico in purezza è un’autentica espressione artigianale firmata Eric Texier. Le viti affondano le radici su pendii di marna calcarea esposti a sud, regalando uve vinificate naturalmente con lieviti indigeni e macerazione a grappolo intero. Il paziente affinamento in cemento sulle fecce fini dona profondità al vino, imbottigliato senza filtrazione né chiarifica. Un rosso vibrante dalla vivace acidità, perfetto da giovane con carni saporite e destinato a un’elegante evoluzione. |
| Ubicazione | Vigneto di Brézème, Rodano settentrionale (Valle del Rodano), Francia |
| Clima | freddo |
| Composizione del terreno | Pendio di marna calcarea |
| Tecnica di produzione | Macerazione dei grappoli interi per 6-8 giorni; fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento aperte; affinamento in vasche di cemento sulle fecce fini per 18-24 mesi; imbottigliato senza filtrazione né chiarifica; senza solfiti aggiunti prima dell'imbottigliamento |
| Vinificazione | Macerazione dei grappoli interi per 6-8 giorni; fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento aperte; nessun utilizzo di solforosa prima dell'imbottigliamento; affinamento in vasche di cemento sulle fecce fini per 18-24 mesi; imbottigliato senza filtrazione né chiarifica. |
| Affinamento | in vasche di cemento sulle fecce fini per 18-24 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |