Emmanuel Giboulot
Emmanuel Giboulot Morgon 2022
Prezzo di listino
€43,00
Prezzo più basso:
È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.
Disponibilità immediata
| Denominazione | Morgon AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Beaujolais (Francia) |
| Vitigni | 100% Gamay |
| Affinamento | Invecchiamento in botti di rovere vecchio per una media di 12-24 mesi prima dell'imbottigliamento. |
Dettagli
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Formaggi
Maiale
Salumi
Produttore
Emmanuel Giboulot
Da questa cantina
Dagli anni '70, mio padre Paul Giboulot, pioniere della viticoltura biologica, si è dedicato al lavoro biologico in vigna. Difendeva - prima delle mode - l'aratura, il compostaggio, l'uso di materiali rispettosi della vita del suolo e della biodiversità, e in cantina una maturazione “morbida” del vino per far parlare ogni parcella (climat) senza artifici.
Mi sono avvicinato all'agricoltura biologica da quando ero un “minot” (“ragazzo” in dialetto borgognone) e ispirato dai valori e dal buon senso di questo patrimonio rustico, mi sono stabilito nel 1985 e naturalmente ho scelto subito una produzione biologica. Infatti, cosa c'è di più naturale?
Nel 1996, l'intera azienda vinicola era in biodinamica.
Oggi produco su 12 ettari di cui 5,30 ettari di Côte de Beaune bianca da tre lieux-dits: La Grande Châtelaine, Les Pierres Blanches e La Combe d'Eve.
E naturalmente Saint-Romain e le Hautes Côtes de Nuits, il Rully Premier cru “La Pucelle” e anche, il più giovane dell'azienda ma altrettanto grande... nelle colline più basse, “Les Terres Burgondes”, un IGP reimpiantato con pinot nero, pinot beurot e chardonnay. Scopri di più
Mi sono avvicinato all'agricoltura biologica da quando ero un “minot” (“ragazzo” in dialetto borgognone) e ispirato dai valori e dal buon senso di questo patrimonio rustico, mi sono stabilito nel 1985 e naturalmente ho scelto subito una produzione biologica. Infatti, cosa c'è di più naturale?
Nel 1996, l'intera azienda vinicola era in biodinamica.
Oggi produco su 12 ettari di cui 5,30 ettari di Côte de Beaune bianca da tre lieux-dits: La Grande Châtelaine, Les Pierres Blanches e La Combe d'Eve.
E naturalmente Saint-Romain e le Hautes Côtes de Nuits, il Rully Premier cru “La Pucelle” e anche, il più giovane dell'azienda ma altrettanto grande... nelle colline più basse, “Les Terres Burgondes”, un IGP reimpiantato con pinot nero, pinot beurot e chardonnay. Scopri di più
| Nome | Emmanuel Giboulot Morgon 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Morgon AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Gamay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Beaujolais |
| Produttore | Emmanuel Giboulot |
| Ubicazione | Villié-Morgon |
| Composizione del terreno | Granitici (52%), pietre blu (11%), piedimonte (37%). |
| Vendemmia | Le uve vengono raccolte a mano. |
| Vinificazione | Dopo la cernita, alcune vengono diraspate, le altre rimangono a grappolo intero. La fermentazione alcolica e la macerazione durano circa 3 settimane in tini aperti. I follature e i rimontaggi si susseguono a seconda dell'estrazione desiderata per l'annata. |
| Affinamento | Invecchiamento in botti di rovere vecchio per una media di 12-24 mesi prima dell'imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |