Emiliana
Natura Pinot Nero 2023
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Rapel Valley (Cile) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | di 6 mesi, di cui il 10% in rovere francese |
- Vitigno e annata: Pinot Nero in purezza, vendemmia 2023, vino rosso fermo cileno
- Coltivazione sostenibile: Certificato biologico e biodinamico, idoneo per alimentazione vegana
- Profilo aromatico: Sentori di frutti di bosco, vaniglia delicata e leggere sfumature floreali
- Gusto e struttura: Sapore fruttato e vellutato, struttura media, finale persistente, 13,5% vol
- Affinamento e abbinamenti: Maturazione di 6 mesi, 10% in rovere francese; ideale con sushi, pesce e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Natura Pinot Nero di Emiliana è un vino rosso biologico che si distingue per il suo colore rosso violaceo. Al naso offre un bouquet aromatico caratterizzato da frutti di bosco, delicate sfumature di vaniglia e note floreali. Al palato regala un sorso fruttato dalla consistenza vellutata, sostenuto da una media struttura che sfuma in un finale intenso. Grazie alla sua piacevole morbidezza, questo Pinot Nero si abbina ottimamente a sushi, carni bianche, formaggi stagionati e piatti di pesce accompagnati da salse cremose, esprimendosi al meglio a una temperatura di servizio tra i 14 e i 16 °C.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla Rapel Valley, celebre regione vitivinicola del Cile. Il territorio è caratterizzato da un clima mediterraneo e umido, con precipitazioni annuali che garantiscono il corretto apporto idrico alle piante. I vigneti crescono su suoli a composizione franco-argillosa, noti per la tipica colorazione rossastra. L’equilibrio tra queste condizioni pedoclimatiche permette una maturazione ottimale dei grappoli, conferendo al vino profumi nitidi e una significativa capacità di invecchiamento, stimata tra i cinque e i dieci anni.
Come viene prodotto
La cantina Emiliana coltiva i propri vigneti seguendo i principi della viticoltura biologica e biodinamica. Questo approccio rispettoso dell’ambiente permette di ottenere un vino adatto anche a chi segue un’alimentazione vegana. Il processo produttivo prevede un affinamento di sei mesi, durante il quale una parte del vino matura in botti di rovere francese. Questo passaggio in legno arricchisce la complessità della trama gustativa, integrando leggeri sentori dolci senza sovrastare la freschezza varietale, per un risultato finale che rispecchia fedelmente l’identità del territorio.
Storia e curiosità
L’Emiliana Natura Pinot Nero 2023 incarna la visione pionieristica di Rafael e José Guilisasti che, a partire dal 1998, hanno trasformato la propria tenuta in un vero emblema della viticoltura biologica e biodinamica in Cile. Prodotto nei 240 ettari della Rapel Valley, questo elegante vino rosso vegano riflette un profondo rispetto per l’ecosistema. L’eccellenza di questa produzione, premiata con 90 punti da James Suckling, è magistralmente esaltata da un breve passaggio in rovere francese, che regala un sorso indimenticabile e sostenibile.
Premi
-
2023
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1998
- Ettari: 240
Insieme al visionario viticoltore Álvaro Espinoza, iniziarono a convertire una cantina cilena convenzionale in una cantina biologica e biodinamica al 100%, con il fermo obiettivo di creare vini di altissima qualità nel rispetto delle persone e dell'ambiente. Dopo più di 2 decenni, quello che è iniziato come un sogno è oggi un portafoglio completo di prodotti, con riconoscimenti sia nazionali che internazionali, che soddisfano le esigenze del consumatore di oggi. Scopri di più
| Nome | Emiliana Natura Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Cile |
| Regione | Rapel Valley |
| Produttore | Emiliana |
| Storia | e curiositàL’Emiliana Natura Pinot Nero 2023 incarna la visione pionieristica di Rafael e José Guilisasti che, a partire dal 1998, hanno trasformato la propria tenuta in un vero emblema della viticoltura biologica e biodinamica in Cile. Prodotto nei 240 ettari della Rapel Valley, questo elegante vino rosso vegano riflette un profondo rispetto per l’ecosistema. L’eccellenza di questa produzione, premiata con 90 punti da James Suckling, è magistralmente esaltata da un breve passaggio in rovere francese, che regala un sorso indimenticabile e sostenibile. |
| Ubicazione | Valle del Rapel, Cile |
| Clima | Mediterraneo e umido, caratterizzato da precipitazioni stagionali (1200 mm/anno) |
| Composizione del terreno | Franco argilloso con una tipica tonalità rossastra |
| Tecnica di produzione | Biologico e biodinamico |
| Vinificazione | Affinamento di 6 mesi, di cui il 10% in rovere francese. |
| Affinamento | di 6 mesi, di cui il 10% in rovere francese |
| Allergeni | Contiene solfiti |