Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023

Descrizione

Bianco fermo semi-aromatico dell'Alto Adige, 12,5% vol, prodotto da Elena Walch. 100% Riesling, annata 2023. Un Riesling che incarna l'eleganza e la mineralità del terroir altoatesino, un vino che racconta la storia di una cantina a conduzione familiare, promotrice di qualità e innovazione. Il castello rinascimentale della Vigna \"Castel Ringberg\", eretto dalla dinastia degli Asburgo nel 1620, sovrasta il Lago di Caldaro ed è immerso nel verde ondeggiante dei suoi filari. Aromi di pesca, sentori di fiori bianchi, spezie fresche con un accenno di pepe bianco e note minerali dominano il ricco bouquet. Colore chiaro e fresco giallo paglierino. L’accentuata freschezza ed un grintoso gioco di acidità esplodono armoniosamente al palato, rivelando la struttura minerale e l’eleganza filigrana ed un finale fresco.

Dettagli

Profumo

Aromi di pesca, sentori di fiori bianchi, spezie fresche con un accenno di pepe bianco e note minerali dominano il ricco bouquet.

Colore

Chiaro e fresco giallo paglierino.

Sapore

L’accentuata freschezza ed un grintoso gioco di acidità esplodono armoniosamente al palato, rivelando la struttura minerale e l’eleganza filigrana ed un finale fresco.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Elena Walch

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1988
• Enologo: Stefano Bolognani
• Bottiglie prodotte: 800.000
• Ettari: 90

Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale.

Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023
Tipologia	Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione	Alto Adige DOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Riesling
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Elena Walch
Storia	Il castello rinascimentale della Vigna "Castel Ringberg", eretto dalla dinastia degli Asburgo nel 1620, sovrasta il Lago di Caldaro ed è immerso nel verde ondeggiante dei suoi filari. Una "Vigna" è un’ulteriore menzione geografica aggiuntiva; la parola descrive un vigneto singolo rigorosamente definito e limitato cartograficamente.
Clima	Altitudine: 330-400 m. s.l.m.
Composizione del terreno	La tenuta, a tratti collinosa e a tratti ripida, si trova sull’antico crocevia di tre tipi di terreno: ad ovest il vigneto viene accompagnato dalla roccia dolomitica della Mendola, i cui ripidi pendii sono composti da pietrisco di 30.000 anni fa proveniente dal fiume Adige. Nella zona centrale e meridionale, le superfici più estese sono composte da suoli di residui di pietra calcarea molto leggeri che garantiscono l’aerazione alle radici delle viti.
Temperatura di fermentazione	18 °C
Vinificazione	Pressatura soffice delle uve, con decantazione statica del mosto. Fermentazione in botti d’acciaio a temperatura controllata di circa 18 °C.
Affinamento	Lungo contatto sui lieviti dopo la fermentazione fino all’imbottigliamento.
Acidità totale	7.7
Zuccheri residui	4.1
Allergeni	Contiene solfiti