El Dorado Rum 12 Anni

Descrizione

El Dorado Rum proviene da un mix di diversi rum sudamericani attentamente selezionati e distillati negli storici alambicchi della distilleria Demerara, nello stato de Guyana. La zona è particolarmente fertile: sulle sponde del Rio Demerara nasce e cresce una canna da zucchero fra le migliori al mondo. La distilleria è l'unica sopravvissuta alla chiusura massiva avvenuta dopo la Seconda Guerra Mondiale ed ospita gli alambicchi delle altre. Il punto focale dell'operato dell'azienda è questo: mantenere le infrastrutture antiche e produrre lieviti propri per la fermentazione, per dare la garanzia di un prodotto genuino e di qualità. Il rum subisce invecchiamento in botti di quercia ex bourbon : la Demerara Distillers produce diversi distillati, definiti "marks", in uno stock che comprende circa 100.000 botti. Dal blend di diversi rum nasce El Dorado: il distillato più giovane non ha meno di 12 anni. Colore ambrato, gusto deciso e sentore di miele e zucchero, finale lungo, decisamente da degustazione: arricchito dall'odore del legno di quercia , in cui completa l'invecchiamento, il distillato si propone come un prodotto poliedrico e di grande carattere. Perfetto per essere bevuto sia da solo che miscelato in cocktail, il rum El Dorado ha vinto diversi premi, fra cui la doppia medaglia d'oro per due anni consecutivi alla International Wine & Spirit Competition di Londra.

Dettagli

Profumo

Al naso sprigiona profumi di frutta tropicale e spezie, chiudendo su note più dolci di miele e canna da zucchero.

Colore

Rum dal colore ambrato scuro e intenso.

Sapore

In bocca è morbido, corposo con sapori fruttati e speziati. Molto elegante su un finale asciutto e deciso.

Servire a:

12 - 14 °C.

Produttore

Produttore

Demerara Distillers

Da questa cantina

Ricoperto quasi per intero dalla foresta vergine amazzonica, la Guyana è forse uno dei paesi al mondo meno contaminati in assoluto, in cui la natura prevale ancora di gran lunga sulle opere artificiali dell’ingegno umano.

La Demerara Distillers, situata nei pressi della capitale del paese, a Georgetown, è l’unica distilleria a produrre i Rum El Dorado. Fondata nella seconda metà del XVIII secolo, nel 1770 per la precisione, la Demerara Distillers, a seguito della chiusura di ben otto distillerie nazionali che hanno cessato la loro attività dopo il secondo conflitto mondiale, è oggi l’unica distilleria rimasta operativa in Guyana.

L’azienda, grazie alla lungimirante decisione del leggendario amministratore Yesu Persaudk, oltre a possedere il più grande stock al mondo di vecchi Rum, può vantare una combinazione di alambicchi unica, in grado di poter raccontare tutte le sfumature e le tipicità appartenenti alla tradizione del Rum stesso. Nel dettaglio, nella distilleria è possibile incontrare tre doppie colonne coffey still, due moderne colonne multiple di tecnologia indiana, due savalle still, un wooden double pot still - chiamato anche Port Mourant - un wooden single pot, un alambicco a colonna coffey in legno, un alambicco di rame Wedderburn style, un alambicco di rame tradizionale e uno small gin still batch: tredici alambicchi in totale, grazie ai quali vengono distillati Rum dalle caratteristiche peculiari e specifiche, che uniti in blend danno origine a uno stock di circa 100mila barili.

Distillati ognuno dallo stile unico e ineguagliabile, che dal 1992 vanno sotto il brand “El Dorado”, con l’ambizione di esaltare in tutte le forme possibili la qualità della canna da zucchero migliore del mondo. Nessun’altra distilleria di Rum può vantare un tale patrimonio, costituito da un’ampia gamma di etichette di Rum, tutti di alta qualità, aldilà che siano giovani o da lungo invecchiamento. Rum che nel complesso, oltre a essere sinonimo di eccellenza assoluta, rappresentano un’identità unica, in cui convivino ineguagliabili diversità, che unite insieme danno vita all’inimitabile gamma dei Rum El Dorado. Scopri di più

Guyana

Scheda Tecnica

Nome	El Dorado Rum 12 Anni
Tipologia	Rum
Formato	0,70 l
Grado alcolico	40.0% in volume
Nazione	Mare dei Caraibi
Regione	Guyana
Produttore	Demerara Distillers
Ubicazione	Georgetown (Guyana)
Affinamento	12 anni in botti di rovere.
Allergeni	Contiene solfiti