Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Affinamento | 72 mesi sui lieviti |
- Assemblaggio Grand Cru: 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay da vigneti di proprietà
- Maturazione prolungata: 72 mesi sui lieviti per maggiore complessità e profondità
- Stile Extra Brut: gusto deciso e armonico con acidità ben bilanciata
- Aroma e colore: giallo paglierino rosato con sentori di ciliegia, fragola e arancia rossa
- Abbinamenti: ideale con antipasti, pesce, crostacei e formaggi; temperatura di servizio 6–8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut di Egly-Ouriet è un vino incisivo, nato da un blend di Pinot Noir e dello Chardonnay. Elaborato secondo il rigoroso Metodo Classico, si distingue per uno stile Extra Brut che valorizza la struttura decisa e l’equilibrio acido. Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino con delicate sfumature rosa. Il profilo olfattivo è netto, caratterizzato da precisi aromi di ciliegia, fragola e arancia rossa. Al palato regala un sorso armonico e vibrante, esaltato da una profonda trama aromatica che riflette un lungo e attento percorso di maturazione.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla regione dello Champagne, dai vigneti di Ambonnay, Bouzy, Verzenay e Vrigny. La tenuta è gestita con un approccio biologico e sostenibile, valorizzando l’espressione delle vecchie viti. L’anima di queste parcelle risiede nei suoli gessosi, capaci di riflettere la luce, rilasciare calore di notte e garantire un ottimo assorbimento idrico. Tali condizioni naturali nutrono le piante e si traducono nel calice in una vibrante mineralità e in una trama gustativa tesa, che racconta fedelmente l’identità e il carattere dei singoli vigneti.
Come viene prodotto
L’elaborazione segue il rigoroso Metodo Classico, impiegando solo uve di proprietà. La vinificazione del Pinot Noir e dello Chardonnay mira a preservare la purezza del frutto e le peculiarità del territorio. Elemento centrale è il lungo affinamento sui lieviti, che si protrae per settantadue mesi prima della sboccatura. Questa prolungata sosta in cantina modella la struttura del vino, definendone lo stile Extra Brut e consolidando la sua ottima acidità. Con il suo profilo netto, si rivela perfetto a tavola per accompagnare delicati antipasti, piatti di pesce, crostacei e selezioni di formaggi.
Storia e curiosità
L’esclusivo Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut di Egly-Ouriet celebra la maestria dell’affinamento prolungato, grazie a un riposo di ben settantadue mesi sui lieviti. Questa dedizione dà vita a un vino di estrema complessità, ottenuto esclusivamente da uve di proprietà. Il suo carattere profondamente minerale deriva dai preziosi suoli gessosi, ideali per trattenere il calore solare e garantire una maturazione perfetta. Un autentico capolavoro pluripremiato, capace di conquistare il palato con la sua inconfondibile struttura decisa.
Premi
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Ettari: 12
| Nome | Egly Ouriet Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Egly-Ouriet |
| Storia | e curiositàL’esclusivo Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut di Egly-Ouriet celebra la maestria dell’affinamento prolungato, grazie a un riposo di ben settantadue mesi sui lieviti. Questa dedizione dà vita a un vino di estrema complessità, ottenuto esclusivamente da uve di proprietà. Il suo carattere profondamente minerale deriva dai preziosi suoli gessosi, ideali per trattenere il calore solare e garantire una maturazione perfetta. Un autentico capolavoro pluripremiato, capace di conquistare il palato con la sua inconfondibile struttura decisa. |
| Ubicazione | Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Vrigny |
| Composizione del terreno | Suoli gessosi |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico) con affinamento sui lieviti per 72 mesi. |
| Affinamento | 72 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |