Eduardo Torres Acosta
Eduardo Torres Acosta Versante Nord 2022
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Disponibilità immediata
| Denominazione | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Nerello Mascalese |
| Affinamento | Botti di cemento e vecchie botti da 2,28 hl. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Eduardo Torres Acosta Versante Nord 2022 |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo dalla Sicilia, 14,5% vol, prodotto da Eduardo Torres Acosta. 100% Nerello Mascalese. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che racconta l'Etna attraverso la purezza del Nerello Mascalese, vitigno autoctono che trova in questo terroir vulcanico la sua massima espressione. Fermentazione spontanea in botti di cemento, 15 giorni di macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura. Affinamento Botti di cemento e vecchie botti da 2,28 hl.
Premi
-
2022
92/100
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Abbinamenti
Carne
Formaggi
Maiale
Produttore
Eduardo Torres Acosta
Da questa cantina
Nato nel 1982 a Tenerife, Eduardo cresce a contatto con la tradizione vinicola familiare. Seguendo la sua passione per la vigna, si iscrive ad Ingegneria Agricola e prosegue gli studi in Enologia. Pochi anni dopo, la curiosità di conoscere nuovi territori e confrontarsi con altri produttori lo porta in Sicilia.
Nel 2012 partecipa alla vendemmia da Arianna Occhipinti, ed un anno dopo lavora come enologo presso la cantina Passopisciaro, attirato dal territorio vulcanico. Nel 2014 inizia il suo lavoro di recupero dei vigneti affittati sul versante nord dell’Etna. Nello stesso anno imbottiglia la prima annata.
Oggi lavoriamo 4,7 Ha suddivisi in 9 vigneti a diversa altezze e contrade. Continuiamo a recuperare vigneti vecchi coltivati per il 90% ad alberello tradizionale. Oggi l’azienda crede nell’ importanza di un continuo confronto e condivisione con altri produttori, nella conoscenza di altri territori e altre varietà. Proviamo così ad interpretare un territorio e farlo conoscere dentro ad un bicchiere. Scopri di più
Nel 2012 partecipa alla vendemmia da Arianna Occhipinti, ed un anno dopo lavora come enologo presso la cantina Passopisciaro, attirato dal territorio vulcanico. Nel 2014 inizia il suo lavoro di recupero dei vigneti affittati sul versante nord dell’Etna. Nello stesso anno imbottiglia la prima annata.
Oggi lavoriamo 4,7 Ha suddivisi in 9 vigneti a diversa altezze e contrade. Continuiamo a recuperare vigneti vecchi coltivati per il 90% ad alberello tradizionale. Oggi l’azienda crede nell’ importanza di un continuo confronto e condivisione con altri produttori, nella conoscenza di altri territori e altre varietà. Proviamo così ad interpretare un territorio e farlo conoscere dentro ad un bicchiere. Scopri di più
| Nome | Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Eduardo Torres Acosta |
| Composizione del terreno | Vulcanico, misto sassi e sabbia, ceneri da eruzioni vulcaniche. |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| Vendemmia | 29 Settembre - 15 Ottobre. |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea in botti di cemento, 15 giorni di macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura. |
| Affinamento | Botti di cemento e vecchie botti da 2,28 hl. |
| Allergeni | Contiene solfiti |