Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022

Descrizione

Questo vino proviene da vigne vecchie più di 70 anni, situate nel territorio di Castiglione di Sicilia, a 700 metri di altezza sul monte Portella, con orientazione Nord. Il suolo è composto da materiali sedimentari sottomarini di arenaria, con un po' di argilla di colore chiaro e quarzo. Non siamo in zona vulcanica. Dalla vigna si possono vedere l'Etna e Nebrodi. Tradizionalmente in questo territorio, chiamato Terre Bianche, si è coltivata anche la vigna. Stiamo quindi cercando di recuperare questa zona, e dopo oltre tre anni di vinificazione troviamo dei vini più profondi e croccanti, che esprimono un'altra struttura del Nerello.

Dettagli

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Eduardo Torres Acosta

Da questa cantina

Nato nel 1982 a Tenerife, Eduardo cresce a contatto con la tradizione vinicola familiare. Seguendo la sua passione per la vigna, si iscrive ad Ingegneria Agricola e prosegue gli studi in Enologia. Pochi anni dopo, la curiosità di conoscere nuovi territori e confrontarsi con altri produttori lo porta in Sicilia.

Nel 2012 partecipa alla vendemmia da Arianna Occhipinti, ed un anno dopo lavora come enologo presso la cantina Passopisciaro, attirato dal territorio vulcanico. Nel 2014 inizia il suo lavoro di recupero dei vigneti affittati sul versante nord dell’Etna. Nello stesso anno imbottiglia la prima annata.

Oggi lavoriamo 4,7 Ha suddivisi in 9 vigneti a diversa altezze e contrade. Continuiamo a recuperare vigneti vecchi coltivati per il 90% ad alberello tradizionale. Oggi l’azienda crede nell’ importanza di un continuo confronto e condivisione con altri produttori, nella conoscenza di altri territori e altre varietà. Proviamo così ad interpretare un territorio e farlo conoscere dentro ad un bicchiere. Scopri di più

Sicilia

Scheda Tecnica

Name	Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022
Type	Rosso green fermo
Denomination	Terre Siciliane IGT
Vintage	2022
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% in volume
Grape varieties	90% Nerello Mascalese
Country	Italia
Region	Sicilia
Vendor	Eduardo Torres Acosta
Climate	Altitudine: 700 m. s.l.m. Esposizione: Nord.
Soil composition	Arenaria, misto argilla e quarzo.
Cultivation system	Alberello e Spalliera.
Harvest	Prima decade di ottobre.
Wine making	Fermentazione spontanea in mastello, macerazione di 15 giorni sulle bucce senza controllo di temperatura.
Aging	11 mesi in toneaux e cemento.
Allergens	Contains sulphites