Drappier
Champagne Brut Nature
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato 3 anni in bottiglia. |
- Stile Pas Dosé: Brut Nature senza aggiunta di zuccheri, carattere secco e preciso
- Uve e origine: Solo Pinot Nero da Urville, terreni calcarei della Champagne
- Aromi: note di frutti di bosco, pesca di vigna, ribes nero e sentori di pane al miele
- Vinificazione: prima spremitura, decantazione spontanea, nessuna filtrazione, solfiti ridotti al minimo
- Affinamento e riconoscimenti: 3 anni in bottiglia; valutato fino a 92 punti da Wine Spectator
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Brut Nature firmato Drappier è un raffinato Blanc de Noirs che esprime la purezza assoluta del Pinot Nero. Realizzato con il Metodo Classico Pas Dosé, ha un profilo secco e nitido. Alla vista si rivela brillante con delicati riflessi ramati, mentre al naso sprigiona un profumo intenso e fresco. Il bouquet regala note di frutti di bosco, pesca di vigna, ribes nero e accenni di pane al miele. Al palato offre una spiccata freschezza e una trama fruttata ben definita, chiudendo con un finale pulito e persistente. Ideale per esaltare crostacei, sushi e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Questo Blanc de Noirs nasce attorno a Urville, area altamente vocata per questo vitigno. Il segreto di questa cuvée risiede nei suoli calcarei, che conferiscono al vino una netta tensione gustativa e una definizione aromatica precisa, caratteristiche distintive dello Champagne. Dal 1808, Drappier coltiva queste terre valorizzando gli appezzamenti con l’esposizione migliore per ottenere vini autentici e fragranti. La produzione carbon neutral rispetta l’ecosistema e garantisce un’espressione fedele del terroir di Urville.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con la prima spremitura delle uve, seguita da una scrupolosa decantazione naturale del mosto. La fermentazione alcolica si svolge spontaneamente a bassa temperatura. Il vino viene poi affinato esclusivamente in serbatoi di acciaio, una scelta che mira a mantenere la massima freschezza. La presa di spuma avviene rigorosamente secondo il Metodo Classico, senza l’aggiunta di alcuno sciroppo di dosaggio, per esaltare la natura schietta della cuvée. Infine, un lungo affinamento in bottiglia di tre anni dona spessore e finezza al sorso, che si presenta privo di filtrazioni per offrire un’esperienza gustativa integra e diretta.
Storia e curiosità
Dal 1808 la famiglia Drappier produce eccellenti Champagne a Urville, portando avanti una storica tradizione. Questo Blanc de Noirs celebra la pura essenza del Pinot Nero, vinificato senza alcun dosaggio aggiunto. Ottenuto dalla prima spremitura, con decantazione naturale e un impiego minimo di solfiti, matura in acciaio per preservare una freschezza vibrante. Dopo tre anni di affinamento in bottiglia, regala un sorso autentico, non filtrato e a zero emissioni di carbonio, premiato dalla critica per la sua straordinaria eleganza.
Premi
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90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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90/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1808
Sette secoli dopo, nel 1808, attorno a questa testimonianza medievale magnificamente conservata, dove dormono le cuvée, fu creata la tenuta di famiglia, ora gestita da Michel Drappier. Terra vocata al Pinot Noir, un vitigno che "scorre nelle nostre vene", è a Urville che è stato impiantato il nostro parco vigneti, coltivati secondo principi biologici e naturali.
Per testimoniare la lunga storia della nostra Maison, continuiamo anche a coltivare vitigni dimenticati eppure indimenticabili: Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai e Fromenteau.
Oggi, a un'eccellenza sofisticata e talvolta sopravvalutata, noi preferiamo la genuinità e la naturalezza. Grazie in particolare a un dosaggio molto basso e a un uso estremamente moderato di solfiti, mettiamo in evidenza le molteplici sfaccettature dei nostri terroir e delle nostre vinificazioni. Scopri di più
| Nome | Drappier Champagne Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Drappier |
| Storia | e curiositàDal 1808 la famiglia Drappier produce eccellenti Champagne a Urville, portando avanti una storica tradizione. Questo Blanc de Noirs celebra la pura essenza del Pinot Nero, vinificato senza alcun dosaggio aggiunto. Ottenuto dalla prima spremitura, con decantazione naturale e un impiego minimo di solfiti, matura in acciaio per preservare una freschezza vibrante. Dopo tre anni di affinamento in bottiglia, regala un sorso autentico, non filtrato e a zero emissioni di carbonio, premiato dalla critica per la sua straordinaria eleganza. |
| Ubicazione | Intorno a Urville, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Calcareo |
| Temperatura di fermentazione | Bassa temperatura |
| Periodo di fermentazione | Circa due settimane |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (pas dosé), decantazione naturale, nessuna filtrazione, prima spremitura |
| Vinificazione | Bassissimo utilizzo di solforosa. Decantazione naturale. La fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura. La fermentazione avviene naturalmente e completamente. Nessuna filtrazione. Assemblaggio: il 100% dei vini viene affinato in serbatoi di acciaio per mantenere la massima freschezza. |
| Affinamento | Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato 3 anni in bottiglia. |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |