• Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2022
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Negrar - Domini Veneti Vini Veneti Valpolicella

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2022

Rosso fermo

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Denominazione Valpolicella DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Affinamento In acciaio. Fermentazione malolattica completa. Stabilizzazione: naturale.
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Descrizione

Lo stile di questo vino pone l’attenzione sul profilo più tipico e tradizionale del Valpolicella: la trama della struttura ben distribuita, un buon rapporto e fusione tra le sensazioni aromatiche, olfattive e gustative creano un risultato di sobrietà ed eleganza.

Dettagli

Profumo

Profumo

Intenso e persistente, con profumi fruttati di ciliegia e prugna, floreali di viola e leggermente speziati di pepe nero.

Colore

Colore

Rosso rubino.

Gusto

Sapore

Fresco, fruttato, con elegante equilibrio di struttura e corpo, armonizzati da giusta acidità e tannino.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Si abbina tradizionalmente ai piatti della tradizione veronese, quali lasagne con coniglio e tortelloni con Monte Veronese. Ottimo con i salumi.

Carne
Formaggi
Maiale
Salumi

Produttore
Negrar - Domini Veneti
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1933
  • Enologo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
  • Ettari: 700
Siamo professionisti e viticoltori che operano insieme nel pieno spirito cooperativistico, per il proprio territorio: la Valpolicella, quella Classica, la terra dell’Amarone. Siamo giovani di oggi e di ieri, accomunati da un grande senso di responsabilità per la nostra gente e l’ambiente in cui operiamo. Produttori, consapevoli e responsabili dei vini che amiamo.

Lo spirito è lo stesso di quella cooperativa visionaria, fondata nel 1933 da sette Gentiluomini di Verona, così come gli stessi sono i principi che guidano il nostro quotidiano e ispirano ogni nuovo progetto: intraprendenza, reciprocità e collaborazione.

Le generazioni che lavorano fianco a fianco: questa è la forza di Cantina Valpolicella Negrar. La stessa che ci ha permesso di attraversare la storia e diventare il punto di riferimento in materia di Amarone, Ripasso e tecnica dell’Appassimento.

Il vigore e la creatività da una parte; dall’altra la saggezza che nasce dall’esperienza di tante vendemmie, per un passaggio di consegne che avviene mentre lavoriamo insieme. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Negrar - Domini Veneti

Nome Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Valpolicella DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Negrar - Domini Veneti
Ubicazione Negrar (VR)
Clima Altitudine: 250-450 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est e Sud-Ovest.
Composizione del terreno Molto vario, prevalentemente argillo-limoso, in parte calcareo, in parte di origine vulcanica.
Sistema di allevamento Pergola doppia.
N. piante per ettaro 3300-4000
Resa per ettaro 60 hl
Vendemmia Settembre fino ad inizio Ottobre esclusivamente manuale. Pigiatura con diraspatura delle uve.
Temperatura di fermentazione 25-28 °C
Vinificazione Macerazione di 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno di 20 minuti.
Affinamento In acciaio. Fermentazione malolattica completa. Stabilizzazione: naturale.
Allergeni Contiene solfiti