• Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022
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Negrar - Domini Veneti Vini Veneti

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022

Rosso spumante metodo charmat dolce

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Denominazione Recioto della Valpolicella DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Affinamento In acciaio per 6 mesi. Spumantizzazione con Metodo Charmat lungo di 6 mesi sui lieviti.
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Descrizione

Senti che bollicine! Versione tradizionale spumantizzata del classico Recioto dolce della Valpolicella, il Recioto Spumante è una produzione limitata, ideale per celebrare i momenti di festa, come il Natale e la Pasqua.

Dettagli

Profumo

Profumo

Inebriante profumo fruttato, tra il lampone e l’amarena.

Gusto

Sapore

Sapore dolce con finale di confettura di ciliegia e uva passita.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini rossi frizzanti

Abbinamenti

Si abbina a tutti i dolci secchi come la torta sbrisolona, i cantucci e il Pandoro.

Formaggi
Dolci

Produttore
Negrar - Domini Veneti
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1933
  • Enologo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
  • Ettari: 700
Siamo professionisti e viticoltori che operano insieme nel pieno spirito cooperativistico, per il proprio territorio: la Valpolicella, quella Classica, la terra dell’Amarone. Siamo giovani di oggi e di ieri, accomunati da un grande senso di responsabilità per la nostra gente e l’ambiente in cui operiamo. Produttori, consapevoli e responsabili dei vini che amiamo.

Lo spirito è lo stesso di quella cooperativa visionaria, fondata nel 1933 da sette Gentiluomini di Verona, così come gli stessi sono i principi che guidano il nostro quotidiano e ispirano ogni nuovo progetto: intraprendenza, reciprocità e collaborazione.

Le generazioni che lavorano fianco a fianco: questa è la forza di Cantina Valpolicella Negrar. La stessa che ci ha permesso di attraversare la storia e diventare il punto di riferimento in materia di Amarone, Ripasso e tecnica dell’Appassimento.

Il vigore e la creatività da una parte; dall’altra la saggezza che nasce dall’esperienza di tante vendemmie, per un passaggio di consegne che avviene mentre lavoriamo insieme. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Negrar - Domini Veneti

Nome Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022
Tipologia Rosso spumante metodo charmat dolce
Classificazione Recioto della Valpolicella DOCG
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Negrar - Domini Veneti
Ubicazione Situato nel cuore della Valpolicella Classica, su terrazzamenti a secco
Clima Altitudine: 120-250 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Molto vario su detriti alluvionali.
Sistema di allevamento Pergoletta veronese.
N. piante per ettaro 3300
Resa per ettaro 24 hl
Vendemmia Ultima settimana di Settembre con selezione esclusivamente manuale.
Temperatura di fermentazione 12-23 °C.
Vinificazione Appassimento in fruttaio per 120 giorni. Pigiatura Dicembre-Gennaio con diraspatura delle uve. Macerazione di 20 giorni. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malo-lattica completa.
Affinamento In acciaio per 6 mesi. Spumantizzazione con Metodo Charmat lungo di 6 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti