Negrar - Domini Veneti
Recioto della Valpolicella 2025
Altre annate:
2020| Denominazione | DOCG Recioto della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Affinamento | Fermentazione malolattica completa. in acciaio 6 mesi. in bottiglia per 4 mesi. Stabilizzazione: naturale. |
| Altre annate | 2020 |
Descrizione
Il Recioto della Valpolicella Docg Classico è il simbolo della viticoltura della Valpolicella Classica basata sul particolare procedimento dell’appassimento naturale delle uve più mature. È considerato origine dell’Amarone, e la sua storia è antica, lo si fa risalire addirittura al tempo degli antichi Romani.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1933
- Enologo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 700
Lo spirito è lo stesso di quella cooperativa visionaria, fondata nel 1933 da sette Gentiluomini di Verona, così come gli stessi sono i principi che guidano il nostro quotidiano e ispirano ogni nuovo progetto: intraprendenza, reciprocità e collaborazione.
Le generazioni che lavorano fianco a fianco: questa è la forza di Cantina Valpolicella Negrar. La stessa che ci ha permesso di attraversare la storia e diventare il punto di riferimento in materia di Amarone, Ripasso e tecnica dell’Appassimento.
Il vigore e la creatività da una parte; dall’altra la saggezza che nasce dall’esperienza di tante vendemmie, per un passaggio di consegne che avviene mentre lavoriamo insieme. Scopri di più
| Nome | Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso passito dolce |
| Classificazione | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2025 |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Negrar - Domini Veneti |
| Ubicazione | Negrar (VR) |
| Clima | Altitudine da 120 a 250 metri s.l.m. Esposizione sud-est. |
| Composizione del terreno | Molto vario su detriti alluvionali. Inerbimento del vigneto. |
| Sistema di allevamento | Veronese pergoletta. |
| N. piante per ettaro | 3300 |
| Resa per ettaro | 24 hl |
| Vendemmia | Ultima settimana di Settembre con selezione esclusivamente manuale. |
| Vinificazione | Appassimento in fruttaio per 100/120 giorni. Pigiatura a metà Gennaio con diraspatura delle uve. Fermentazione da 12° a 23° C. Macerazione per 20 giorni. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica completa. in acciaio 6 mesi. in bottiglia per 4 mesi. Stabilizzazione: naturale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |