Negrar - Domini Veneti
Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2023
| Denominazione | IGT Veneto |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Affinamento | In legno. Stabilizzazione: naturale. |
Descrizione
Rosso passito fermo dal Veneto, 14% vol, prodotto da Negrar - Domini Veneti. Blend di 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella, annata 2024. Un vino complesso, frutto dell'appassimento delle uve e del metodo tradizionale, che esprime l'eleganza del territorio della Valpolicella. Vendemmia manuale con appassimento per 60 giorni. Macerazione per 10 giorni con follature programmate. Fermentazione malolattica completa. Affinamento in legno. Complesso, con note di ciliegia e vaniglia. Rosso rubino con sfumature più evolute. Armonico, pieno e vellutato, con lungo finale e note speziate.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1933
- Enologo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 700
Lo spirito è lo stesso di quella cooperativa visionaria, fondata nel 1933 da sette Gentiluomini di Verona, così come gli stessi sono i principi che guidano il nostro quotidiano e ispirano ogni nuovo progetto: intraprendenza, reciprocità e collaborazione.
Le generazioni che lavorano fianco a fianco: questa è la forza di Cantina Valpolicella Negrar. La stessa che ci ha permesso di attraversare la storia e diventare il punto di riferimento in materia di Amarone, Ripasso e tecnica dell’Appassimento.
Il vigore e la creatività da una parte; dall’altra la saggezza che nasce dall’esperienza di tante vendemmie, per un passaggio di consegne che avviene mentre lavoriamo insieme. Scopri di più
| Nome | Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection Magnum 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Negrar - Domini Veneti |
| Ubicazione | Negrar (VR) |
| Clima | Altitudine: 100-350 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Prevalentemente argilloso e a tratti calcareo. |
| Sistema di allevamento | Pergoletta veronese. |
| N. piante per ettaro | 2700 |
| Resa per ettaro | 60 hl |
| Vendemmia | Fine Settembre con selezione esclusivamente manuale. |
| Temperatura di fermentazione | 25 °C |
| Vinificazione | Le uve vengono sottoposte ad appassimento per 60 giorni, per ottenere una maggiore concentrazione. Pigiatura con diraspatura delle uve. Macerazione per 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti. Fermentazione malolattica completa. |
| Affinamento | In legno. Stabilizzazione: naturale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |