Negrar - Domini Veneti
Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017
| Denominazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Affinamento | in legno poi in bottiglia. Stabilizzazione: naturale. |
| Annata | 2017 |
| Nome Prodotto | Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017 |
| Colore | Rosso rubino intenso impenetrabile. |
| Profumo | Il profumo è complesso e magnifico: speziato, con sentori di vaniglia. |
| Sapore | Il sapore è corposo, con tannini dolci che conferisco morbidezza assieme agli aromi di frutta secca, spezie e tabacco. |
| Abbinamenti | Si abbina tradizionalmente a selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati; viene servito anche fuori pasto, quando la conversazione diventa più gradevole. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
L’Amarone di Jago nasce nel cuore della Valpolicella Classica. È un grande vino di struttura, di un rosso rubino intenso impenetrabile.
Awards
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2017
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2017
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2017
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2017
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2017
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1933
- Enologo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 700
Lo spirito è lo stesso di quella cooperativa visionaria, fondata nel 1933 da sette Gentiluomini di Verona, così come gli stessi sono i principi che guidano il nostro quotidiano e ispirano ogni nuovo progetto: intraprendenza, reciprocità e collaborazione.
Le generazioni che lavorano fianco a fianco: questa è la forza di Cantina Valpolicella Negrar. La stessa che ci ha permesso di attraversare la storia e diventare il punto di riferimento in materia di Amarone, Ripasso e tecnica dell’Appassimento.
Il vigore e la creatività da una parte; dall’altra la saggezza che nasce dall’esperienza di tante vendemmie, per un passaggio di consegne che avviene mentre lavoriamo insieme. Scopri di più
| Nome | Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Vitigni | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Negrar - Domini Veneti |
| Ubicazione | Negrar (VR) |
| Clima | Altitudine: 200-250 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Limoargilloso, a tratti calcareo. |
| Sistema di allevamento | Pergoletta semplice. |
| N. piante per ettaro | 3300-3500 |
| Resa per ettaro | 20 hl |
| Vendemmia | Settembre, inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale. |
| Temperatura di fermentazione | 12-23 °C |
| Vinificazione | Appassimento in fruttaio per 100/120 giorni. Pigiatura a Dicembre/Gennaio con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 12 a 23° C. Macerazione per 35 giorni, dei quali 15 a freddo. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Trasferimento in barrique a ne Maggio. Fermentazione malolattica completa. |
| Affinamento | in legno poi in bottiglia. Stabilizzazione: naturale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |