Moulin à Vent Les Vignes du Tremblay 2022

Descrizione

Rosso fermo dal Beaujolais, Francia, 13,5% vol, prodotto da Paul Janin & Fils. 100% Gamay, formato 0,75 l, annata 2022. Un Moulin à Vent che incarna l'essenza del terroir, con uve raccolte a mano e vinificate con cura per preservare la freschezza e l'eleganza del Gamay. Affinamento in tini per 10 mesi sulle fecce fini, compreso l'uso della micro-ossigenazione. Un vino che esprime la passione e la dedizione di una cantina che da sempre si impegna a valorizzare il proprio territorio.

Dettagli

Sapore

Raffinato e sofisticato.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Paul Janin & Fils

Da questa cantina

È stata a lungo fonte di ispirazione. Come mio nonno, ho sempre voluto conoscere e capire per poter fare migliori progressi. All'inizio degli anni '90 ho iniziato a frequentare corsi di formazione in agronomia, in particolare lo studio del suolo e della biodinamica. Per me, questi studi erano un po' come porte che si aprivano alla viticoltura e alla vinificazione. Ho capito che nella mia professione, ogni dettaglio conta e per ognuno di essi si tratta di padroneggiare la manualità specifica. Anche se il mio settore non segue un approccio totalmente agrobiologico, preservando il delicato equilibrio che esiste tra vite, suolo e ambiente, la mia motivazione mi sprigiona ogni giorno. Scopri di più

Beaujolais

Scheda Tecnica

Nome	Domaine Paul Janin & Fils Moulin a Vent Les Vignes du Tremblay 2022
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Moulin à vent AOC
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Gamay
Nazione	Francia
Regione	Beaujolais
Produttore	Paul Janin & Fils
Ubicazione	Romanèche-Thorins – Chénas
Composizione del terreno	Granito altamente eroso, colline pedemontane e vecchi depositi alluvionali.
Resa per ettaro	39 hl
Vendemmia	5 Settembre, raccolta interamente a mano, trasportata in piccole cassette da 35 kg.
Vinificazione	Tutta l'uva è stata selezionata in cantina su tavoli di cernita. La pigiatura è stata effettuata dopo un periodo di 12 5 giorni.
Affinamento	Questa fase è stata effettuata in tini per un periodo di 10 mesi su fecce fini, compreso l'uso della micro-ossigenazione.
Allergeni	Contiene solfiti