• Domaine Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection BRDA 2022
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Marjan Simcic

Domaine Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection BRDA 2022

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Disponibilità immediata
Denominazione N/A
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Slovenia (Slovenia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento 12 mesi in botti di rovere da 3.200 l e 12 mesi in botti di rovere classici francesi da 225 litri (barrique). in bottiglia: almeno 2 mesi. Se tenuto in modo appropriato lo possiamo lasciare invecchiare fino a dieci anni.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso è complesso con sentori di ciliegie mature ovvero ciliegie nel liquore, che proseguono in una nota lieve di buccia d'arancia.

Colore

Colore

Colore rosso rubino lievemente trasparente con una sfumatura arancione.

Gusto

Sapore

Anche in bocca si sente la frutta matura, specialmente delle ciliegie, concludendo con un lieve sentore di menta. Bilanciato e piacevolmente morbido, con un corpo ben sviluppato, e una lunga e complessa persistenza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Lo possiamo abbinare a piatti semplici di carne rossa o selvaggina. Ottimo con il pesce e piatti a base di funghi ed anche con del formaggio di montagna stagionato.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Manzo
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Marjan Simcic
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2008
  • Enologo: Marjan Simčič
  • Ettari: 18
L’anno 2008 si caratterizza come l'anno di svolta per l’azienda Marjan Simcic, la quinta generazione di viticoltori, da quando Jožef Simcic nel 1860 aveva comprato i primi terreni a Brda (Collio) e ci aveva piantato i primi vigneti.
Marjan ha raccontato la sua storia attraverso i vini per vent’ anni, e nel 2008 l’ha portata ad una tale perfezione da presentare al mercato una nuova linea di vini - Opoka. Attraverso la struttura dei vini si combinano la sua lunga esperienza come viticoltore, la qualità del suo carattere e tutto il meglio che il terroir di Brda può offrire. Opoka nella lingua parlata significa “argilla dei sedimenti eolici”, ossia un tipo di terreno molto povero di sostanze organiche, ma ricco di sali minerali. Scopri di più
Zona di produzione: Slovenia
Slovenia
Marjan Simcic

Nome Domaine Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection BRDA 2022
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione N/A
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Slovenia
Regione Slovenia
Produttore Marjan Simcic
Ubicazione Slovenia
Clima Altimetria del vigneto: 150 - 250 metri s. l. m. Esposizione vigneto: sud - est.
Composizione del terreno Interamente calcareo e marnoso (Opoka).
Sistema di allevamento Guyot singolo.
Resa per ettaro 30 hl
Vendemmia Manuale - selezione dei grappoli, metà Settembre.
Vinificazione Fermentazione a contatto con le bucce (macerazione) per 14 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile - fermentatore (5.000 l) senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Pressatura soffice con pressa pneumatica.
Affinamento 12 mesi in botti di rovere da 3.200 l e 12 mesi in botti di rovere classici francesi da 225 litri (barrique). in bottiglia: almeno 2 mesi. Se tenuto in modo appropriato lo possiamo lasciare invecchiare fino a dieci anni.
Acidità totale 5.3
Allergeni Contiene solfiti