Marguerite Carillon
Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023
Prezzo di listino
€33,00
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| Denominazione | Chablis AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | I vini vengono affinati sulle fecce fini per 10 mesi in acciaio inox. |
| Annata | 2023 |
| Nome Prodotto | Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023 |
| Colore | Colore chiaro che diventa più dorato con l'età. |
| Profumo | Aromi vivaci e minerali, con note floreali. |
| Sapore | In bocca prevale la mineralità, con molta freschezza. Molto secco e di perfetta finezza, questo Chablis Premier Cru è strutturato con un lungo finale. |
| Storia | Situati nel nord della Borgogna, vicino ad Auxerre, i vigneti di Chablis si trovano lungo un piccolo fiume, giustamente chiamato Serein ("Sereno"). Il Climat "Beauroy" si trova a nord-ovest del villaggio di Chablis, vicino al villaggio di Poinchy. |
| Abbinamenti | Perfetto con ostriche calde o pesce in salsa, ma anche con carni bianche in salsa (vitello, pollame). Il sushi si abbina perfettamente alla sua mineralità. Formaggio di capra, formaggio blu e Comté. |
| Regione | Borgogna |
| Paese | Francia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Pesce magro
Sushi
Vegetariano
Produttore
Marguerite Carillon
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1954
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 27
Il Domaine Marguerite Carillon produce e invecchia i propri vini nel tradizionale villaggio borgognone di Meursault, situato nel cuore della misteriosa Côte de Beaune, dal 1954. 27 ettari di vigneti che si estendono su una moltitudine di denominazioni. Il mosaico di appezzamenti si estende dalla Côte de Nuits alla Côte de Beaune, da Santenay ad Aloxe Corton.
Scopri di più
| Nome | Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Chablis AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Marguerite Carillon |
| Storia | Situati nel nord della Borgogna, vicino ad Auxerre, i vigneti di Chablis si trovano lungo un piccolo fiume, giustamente chiamato Serein ("Sereno"). Il Climat "Beauroy" si trova a nord-ovest del villaggio di Chablis, vicino al villaggio di Poinchy. |
| Composizione del terreno | La regione di Chablis è un altopiano calcareo tagliato da valli. I Premier Crus si trovano su uno strato risalente al Kimmeridgiano (155 milioni di anni a.C.) con un'alternanza di marna e calcare e piccoli depositi di ostriche nella roccia, che ricordano il mare caldo e poco profondo che allora ricopriva la Borgogna. |
| Vinificazione | tradizionale. Le uve vengono pigiate all'arrivo in cantina con presse pneumatiche. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate a 16 °C. |
| Affinamento | I vini vengono affinati sulle fecce fini per 10 mesi in acciaio inox. |
| Allergeni | Contiene solfiti |