Champagne L'Inattendue Brut

Che tipo di vino è

Lo Champagne L’Inattendue Extra Brut di Domaine Lagille è un Blanc de Noirs dal profilo essenziale, espressione autentica del vitigno Pinot Meunier. Nel calice sfoggia un colore giallo intenso e un perlage fine che ne esalta la vivacità. Al naso sviluppa un bouquet piacevolmente fruttato, con chiare note di frutta cotta come la mela cotogna e la prugna. Realizzato secondo il Metodo Classico, regala un assaggio asciutto e preciso. Il palato elegante e pulito culmina in un finale lungo e sapido, ideale per accompagnare antipasti e portate a base di formaggi.

Da dove proviene

Questo vino nasce nella Vallée de l’Ardre, sulle pendici occidentali della Montagne de Reims. Qui, nel villaggio di Treslon, Domaine Lagille opera come vignaiolo indipendente. Il vigneto aziendale si estende su sette ettari gestiti attraverso rigorose pratiche biologiche e sostenibili. Le viti affondano le radici in suoli argillo-calcarei arricchiti da sabbia e argilla, una composizione che dona al sorso una spiccata vena salina e una netta definizione gustativa. L’identità di questo particolare terroir dello Champagne si traduce in un’interpretazione pura e lineare del territorio.

Come viene prodotto

La vinificazione dello Champagne L’Inattendue Extra Brut mira a preservare la massima pulizia aromatica delle uve. In base alle regole del Metodo Classico, la presa di spuma è seguita da un lento affinamento sui lieviti della durata di tre anni, una sosta prolungata che favorisce lo sviluppo di bollicine continue e raffinate. Il dosaggio Extra Brut, caratterizzato da una minima presenza di zuccheri residui, esalta l’anima rigorosa della bevuta. Ogni scelta in cantina consegna un Blanc de Noirs dall’impronta fruttata definita e dalla progressione vibrante e sapida.