Domaine Dard et Ribo
Hermitage 2023
| Denominazione | AOC Hermitage |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Rodano (Francia) |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Affinamento | In botti da 500 litri per 12 mesi. |
- Denominazione e provenienza: Hermitage DOC, Rodano (Mercurol, Francia), vendemmia 2023
- Fermentazione naturale: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, senza aggiunta di selezionati
- Macerazione e diraspatura: diraspatura al 90%, macerazione di 20 giorni sulle bucce
- Affinamento in legno: 12 mesi in botti da 500 litri per maggiore complessità aromatica
- Degustazione e servizio: note di frutta rossa e nera, corpo medio succoso, decantare per 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Premier Cru Pinot Noir Chardonnay Gaston & Louise Brut Nature, firmato Henriet-Bazin, rappresenta una rigorosa espressione del territorio francese. Questa ricercata cuvée unisce le uve Pinot Noir e lo Chardonnay in un profilo Brut Nature, a dosaggio zero. Elaborato secondo i principi del Metodo Classico, il vino offre un calice essenziale e di grande precisione, capace di regalare un’impostazione fresca, elegante e di definita pulizia gustativa.
Da dove proviene
L’identità geografica di questo vino prende vita in Francia, nella regione della Champagne. La provenienza delle uve è valorizzata dalla classificazione Premier Cru, che attesta un’elevata qualità all’interno della specifica zona vitivinicola. Le viti di Pinot Noir e dello Chardonnay affondano le radici in suoli altamente vocati, trasferendo nel bicchiere una netta impronta minerale e un carattere autentico, che rispecchia fedelmente l’ambiente naturale curato dalla cantina Henriet-Bazin.
Come viene prodotto
La creazione della cuvée Gaston & Louise prevede un’attenta vinificazione per esaltare al meglio le peculiarità dei vitigni che compongono il blend. Il percorso in cantina segue le rigorose pratiche del Metodo Classico, attraverso una lenta e meticolosa rifermentazione sui lieviti. La scelta produttiva orientata verso lo stile Brut Nature, contraddistinta dalla totale assenza di dosaggio, permette di mantenere un’espressione asciutta e lineare. Questa accurata lavorazione garantisce una notevole precisione sensoriale, offrendo una degustazione pura e diretta.
Storia e curiosità
Questo Hermitage AOC 2023 firmato Domaine Dard et Ribo nasce a Mercurol, nel cuore del Rodano, offrendo un’autentica espressione del territorio. Frutto di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e di una diraspatura al 90%, questo vino rosso macera per venti giorni prima di affinare dodici mesi in botti da 500 litri. Il risultato è un sorso di medio corpo dal profilo succoso, esaltato da un complesso bouquet di frutta rossa e nera. Si consiglia una decantazione di un’ora per poterne apprezzare appieno ogni raffinata sfumatura.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1984
- Ettari: 8
Il Domaine è gestito da René-Jean Dard e François Ribo, due uomini che nonostante la notorietà aziendale mantengono un profilo basso; a conferma di ciò la cantina ed il lato estetico degli edifici non sono mantenuti come uno Chateau di Bordeaux. René-Jean e François hanno iniziato a produrre circa 30 anni fa (1984), da subito hanno azzerato l'utilizzo della chimica sia in cantina che in vigna; ad oggi i vigneti sono coltivati secondo i dettami dell'Agricoltura Biodinamica. Nel corso degli anni la superficie vitata si è ampliata ai circa 8,5 ettari di vigna, di cui 0,50 gestiti in affitto. I vini prodotti sono i classici delle Appelation del Rodano Settentrionale, realizzati con le uve bianche autoctone della varietà Roussane e con le uve rosse della varietà Syrah.
In cantina i grappoli sono diraspati al 90%, la restante parte non diraspata favorirà una fermentazione spontanea senza lieviti selezionati; le macerazioni hanno durate dai 10 ai 20 giorni a seconda della tipologia e delle annate. L'affinamento è svolto in botti di medio piccole dimensioni. Il risultato sono vini seri e profondi, dalla forte impronta naturale e dalla perfetta aderenza al terroir di origine. Scopri di più
| Nome | Domaine Dard et Ribo Hermitage 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Hermitage AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Nazione | Francia |
| Regione | Rodano |
| Produttore | Domaine Dard et Ribo |
| Storia | e curiositàQuesto Hermitage AOC 2023 firmato Domaine Dard et Ribo nasce a Mercurol, nel cuore del Rodano, offrendo un’autentica espressione del territorio. Frutto di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e di una diraspatura al 90%, questo vino rosso macera per venti giorni prima di affinare dodici mesi in botti da 500 litri. Il risultato è un sorso di medio corpo dal profilo succoso, esaltato da un complesso bouquet di frutta rossa e nera. Si consiglia una decantazione di un’ora per poterne apprezzare appieno ogni raffinata sfumatura. |
| Ubicazione | Mercurol (Francia) |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; diraspatura al 90%; macerazione di 20 giorni; affinamento in botti da 500 litri per 12 mesi |
| Vinificazione | In cantina i grappoli sono diraspati al 90%; la restante parte non diraspata favorirà una fermentazione spontanea senza lieviti selezionati; le macerazioni durano 20 giorni. |
| Affinamento | In botti da 500 litri per 12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |