Dolfo
Dolfo Rumena Rebula Ribolla Gialla 1' Classe 2022
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| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Slovenia (Slovenia) |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Affinamento | In botti di acciaio inox, 1 anno sulle fecce fini. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro
Vegetariano
Produttore
Dolfo
Da questa cantina
"La fiducia non basta, bisogna credere", sottolinea Marko Skocaj, il proprietario della casa vitivinicola con sede a Ceglo (Goriška brda), famosa per i vini DOLFO. Dolfo Skocaj era colui che, poco dopo la prima guerra mondiale, comprò la prima zolla di terra e decise di andare in proprio.
Egli credeva che Brda godesse di condizioni naturali ottimali per la crescita della vite e la produzione di vini che non sarà difficile vendere. Suo figlio Rudolf ha ingrandito l'azienda, passando nel 1986 la gestione al figlio Marko, allora solo diciannovenne. Egli credeva che Marco saprà dare nuovo vigore all'accumulo di esperienze tramandate da generazione in generazione. Marko credeva che è giunto il momento per affrontare autonomamente il mercato. In omaggio al nonno ha scelto il suo nome per il brand dell'azienda.
I suoi vini, notati subito come estremamente secchi, hanno attirato l'attenzione dei conoscitori. Il successo che seguì portò all'espansione dei vigneti, la costruzione di una nuova cantina con annessa sala per degustazioni. La famiglia Skocaj è ora in possesso di 14 ettari di vigneto e riesce a presentare annualmente 55.000 bottiglie di vino. Scopri di più
Egli credeva che Brda godesse di condizioni naturali ottimali per la crescita della vite e la produzione di vini che non sarà difficile vendere. Suo figlio Rudolf ha ingrandito l'azienda, passando nel 1986 la gestione al figlio Marko, allora solo diciannovenne. Egli credeva che Marco saprà dare nuovo vigore all'accumulo di esperienze tramandate da generazione in generazione. Marko credeva che è giunto il momento per affrontare autonomamente il mercato. In omaggio al nonno ha scelto il suo nome per il brand dell'azienda.
I suoi vini, notati subito come estremamente secchi, hanno attirato l'attenzione dei conoscitori. Il successo che seguì portò all'espansione dei vigneti, la costruzione di una nuova cantina con annessa sala per degustazioni. La famiglia Skocaj è ora in possesso di 14 ettari di vigneto e riesce a presentare annualmente 55.000 bottiglie di vino. Scopri di più
Slovenia
| Nome | Dolfo Rumena Rebula Ribolla Gialla 1' Classe 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Slovenia |
| Produttore | Dolfo |
| Ubicazione | Valentinovo |
| Vendemmia | A mano in cassette, la seconda metà di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | < 24 °C |
| Vinificazione | 3 giorni di macerazione durante la fermentazione a <24 °C con rimontaggio (innaffiamento del cappello), uso di lieviti indigeni; dopo la pigiatura la fermentazione continua in botti di acciaio inox, bâtonnage regolare fino al primo travaso. |
| Affinamento | In botti di acciaio inox, 1 anno sulle fecce fini. |
| Allergeni | Contiene solfiti |