Azienda Agricola Alessandra Divella
Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Affinamento | Affinato in barrique e sui lieviti da due a otto anni |
- Metodo Classico pas dosé: spumante rosato senza dosaggio, dal gusto secco e nitido
- Uvaggio: miscela di Pinot Nero e Chardonnay da microvinificazioni spontanee
- Affinamento lungo: maturazione in barrique e sui lieviti da 2 a 8 anni
- Profilo aromatico: sentori di frutti rossi e fresche note balsamiche all’olfatto
- Servizio e abbinamenti: servire a 6-8°C; adatto a crudi, sushi, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero è un Metodo Classico lombardo firmato da Alessandra Divella. Questo blend unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay in un sorso asciutto e fragrante. Nel calice si presenta con un colore rosa buccia di cipolla, animato da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico si apre su nitidi sentori di frutti rossi, arricchiti da fresche note balsamiche, regalando un’esperienza gustativa secca e di rigorosa pulizia.
Da dove proviene
Questo rosato prende vita nei vigneti di Gussago, in Lombardia, riflettendo l’ottima vocazione spumantistica del territorio. La cura di Alessandra Divella valorizza la freschezza delle uve, traducendo le peculiarità del suolo in una decisa precisione aromatica. Grazie alla vivace struttura, si rivela un compagno ideale per esaltare i crudi di pesce, le selezioni di sushi e i formaggi sapidi, accompagnando il pasto con grande equilibrio.
Come viene prodotto
La lavorazione del Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero inizia da microvinificazioni spontanee con lieviti indigeni. La base affina all’interno di botti prima della rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino riposa a lungo sui lieviti, da due a otto anni, acquisendo notevole profondità. L’assoluta mancanza di dosaggio zuccherino definisce in modo netto il profilo secco e la purezza della cuvée.
Storia e curiosità
Il Clo Clo Dosaggio Zero dell’Azienda Agricola Alessandra Divella è un elegante spumante rosato VSQ prodotto a Gussago. Ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, nasce attraverso microvinificazioni spontanee con lieviti indigeni. Seguendo il rigoroso metodo classico pas dosé, questo vino affina in barrique e riposa sui lieviti da due a otto anni, acquisendo una rara complessità. Al calice si presenta con un colore rosa cipolla e un perlage fine, sprigionando profumi di frutti rossi e vivaci note balsamiche che anticipano un sorso fragrante, secco e raffinato.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Sui lieviti da due a otto anni, dosaggio zero. Scopri di più
| Nome | Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Azienda Agricola Alessandra Divella |
| Storia | e curiositàIl Clo Clo Dosaggio Zero dell’Azienda Agricola Alessandra Divella è un elegante spumante rosato VSQ prodotto a Gussago. Ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, nasce attraverso microvinificazioni spontanee con lieviti indigeni. Seguendo il rigoroso metodo classico pas dosé, questo vino affina in barrique e riposa sui lieviti da due a otto anni, acquisendo una rara complessità. Al calice si presenta con un colore rosa cipolla e un perlage fine, sprigionando profumi di frutti rossi e vivaci note balsamiche che anticipano un sorso fragrante, secco e raffinato. |
| Ubicazione | Gussago, Lombardia, Italia |
| Periodo di fermentazione | Da due a otto anni |
| Tecnica di produzione | Metodo classico pas dosé; microvinificazioni spontanee (lieviti indigeni) |
| Vinificazione | Metodo classico pas dosé; microvinificazioni spontanee (lieviti indigeni) di Chardonnay e Pinot Nero; affinamento in barrique e sui lieviti da due a otto anni. |
| Affinamento | Affinato in barrique e sui lieviti da due a otto anni |
| Allergeni | Contiene solfiti |