Distilleria Marolo
Grappa di Barolo 9 Y.O. 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 50.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Affinamento | 9 anni in piccoli fusti di rovere |
- Invecchiamento: 9 anni in piccoli fusti di rovere
- Distillazione: alambicco discontinuo a bagnomaria da vinacce di Nebbiolo
- Profumo: sentori di uvetta, prugna secca, frutta secca, miele, cannella e tabacco
- Gusto: morbida e vellutata, con equilibrio alcolico e finale vanigliato persistente
- Origine e formato: Barolo (Langhe, Piemonte), bottiglia da 0,7 L, 50% vol
Descrizione
Che tipo di distillato è
La Grappa di Barolo di Marolo è un distillato intenso e strutturato, nato dall’accurata lavorazione di selezionate vinacce di Nebbiolo. Nel bicchiere sfoggia un colore ambrato estremamente limpido, preludio a un profilo aromatico ampio e complesso. Al naso emergono sentori avvolgenti di frutta secca, prugna, uvetta e frutta cotta, finemente intrecciati a delicate note floreali e mielate. Al palato si rivela sorprendente: nonostante l’importante gradazione del 50% vol, il sorso mantiene una consistenza morbida e vellutata, regalando un finale persistente dove dominano eleganti accenti di vaniglia, tabacco e liquirizia.
Da dove proviene
L’identità di questa grappa affonda le sue radici ad Alba, nel cuore delle Langhe, territorio d’eccellenza della produzione enologica piemontese. Marolo impiega materia prima proveniente rigorosamente dall’area del Barolo, valorizzando l’impronta aromatica varietale delle uve d’origine. La profonda sinergia tra la fase di lavorazione e il territorio si traduce in un distillato dal carattere autentico, capace di esprimere le peculiarità del paesaggio locale. L’estrazione accurata dei profumi permette di catturare l’essenza della regione, restituendo un profilo aromatico complesso che riflette fedelmente l’identità del luogo.
Come viene prodotto
Il processo produttivo si affida a una lenta distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria, una tecnica che garantisce un controllo termico graduale e preserva la pulizia aromatica delle vinacce. Successivamente, il distillato riposa in piccoli fusti di rovere per un periodo di nove anni. Questa prolungata maturazione è fondamentale per sviluppare il colore ambrato e per integrare le sfumature primarie con le note terziarie. Durante l’affinamento si forma il caratteristico finale vanigliato e speziato, arricchito da richiami di cannella, che conferisce alla grappa un perfetto equilibrio strutturale e gustativo.
Storia e curiosità
Prodotta ad Alba dalla Distilleria Marolo, questa Grappa di Barolo è ottenuta da vinacce di Nebbiolo distillate in alambicco discontinuo a bagnomaria. L’affinamento di nove anni in piccoli fusti di rovere conferisce al distillato un limpido colore ambrato e una consistenza vellutata, capace di bilanciare perfettamente l’importante gradazione alcolica. Al palato regala un gusto complesso, con note speziate di liquirizia e tabacco e un persistente finale vanigliato. Il prestigio della bottiglia è esaltato dall’etichetta numerata e da un elegante astuccio a cassetto.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Paolo e Lorenzo Marolo
- Bottiglie prodotte: 100.000
Marolo rappresenta lo spirito del territorio, la fedeltà ai suoi vitigni più nobili, trasformati in grappe che ne esaltano le naturali caratteristiche. La distillazione avviene attraverso alambicchi discontinui a bagnomaria, uno per le vinacce bianche e uno per le rosse: piccole quantità e tempi lunghissimi, che rispettano la materia prima e le conferiscono una nobile personalità.
Marolo ha sede ad Alba, capitale delle Langhe, uno dei principali distretti vitivinicoli al mondo per varietà di vitigni e qualità enologica. Le colline delle Langhe regalano alcuni tra i più prestigiosi vini rossi come Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto. Ma anche importanti bianchi come il Roero Arneis, il Gavi e l’aromatico Moscato d’Asti.
Marolo mutua la sua idea di grappa da questo straordinario contesto paesaggistico e dalla sua incredibile ricchezza e varietà vitivinicola. Non un prodotto neutro, standardizzato, industriale. Ma un distillato capace di raccontare il vitigno da cui proviene, di esaltare gli aromi tipici della varietà, di esprimersi con carattere unico e personale, sempre riconducibile al suo territorio d’origine. Scopri di più
| Nome | Distilleria Marolo Grappa di Barolo 9 Anni 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Grappa |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 50.0% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Distilleria Marolo |
| Storia | e curiositàProdotta ad Alba dalla Distilleria Marolo, questa Grappa di Barolo è ottenuta da vinacce di Nebbiolo distillate in alambicco discontinuo a bagnomaria. L’affinamento di nove anni in piccoli fusti di rovere conferisce al distillato un limpido colore ambrato e una consistenza vellutata, capace di bilanciare perfettamente l’importante gradazione alcolica. Al palato regala un gusto complesso, con note speziate di liquirizia e tabacco e un persistente finale vanigliato. Il prestigio della bottiglia è esaltato dall’etichetta numerata e da un elegante astuccio a cassetto. |
| Ubicazione | Barolo (Langhe, Piemonte) |
| Tecnica di produzione | Distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria |
| Affinamento | 9 anni in piccoli fusti di rovere |
| Allergeni | Contiene solfiti |