Distilleria Marolo
Grappa di Barolo 12 Y.O. 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 50.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Affinamento | 12 anni in piccoli fusti di rovere |
- Invecchiamento: 12 anni in piccoli fusti di rovere per un profilo complesso e armonioso
- Aromi fruttati: sentori di frutta essiccata, candita, prugna secca, uvetta, confettura e agrumi
- Note speziate e legnose: pepe, liquirizia, chiodi di garofano, tabacco e sentore di botte
- Gusto e finale: molto morbida, avvolgente, con sorso caldo, persistente e mai stucchevole
- Dati e origine: 0,7 l, 50% vol, distillato da vinacce di Nebbiolo in Piemonte
Descrizione
Che tipo di distillato è
Questa Grappa di Barolo firmata Marolo si distingue per il limpido colore ambrato e una gradazione alcolica del 50% vol. Il profilo aromatico sprigiona note di frutta essiccata e candita, prugna secca, uvetta e agrumi. Al palato risulta strutturata e molto morbida, offrendo un sorso caldo e mai stucchevole. Le spezie del legno chiudono l’assaggio, lasciando una persistenza calda e armoniosa con netti richiami di pepe, liquirizia e tabacco.
Da dove proviene
Il distillato nasce in Piemonte, nel territorio del Barolo, una zona celebre per la coltivazione del vitigno Nebbiolo. L’impiego esclusivo delle vinacce provenienti da questa zona infonde nel profilo organolettico i tratti profondi della terra d’origine. L’elaborazione curata da Marolo avviene ad Alba, valorizzando la materia prima attraverso un bouquet fruttato ed evoluto. Questa provenienza territoriale garantisce un carattere speziato intenso, tipico dei distillati sottoposti a lunghi periodi di affinamento.
Come viene prodotto
La produzione prevede una rigorosa lavorazione delle vinacce piemontesi, seguita da un prolungato riposo in piccoli fusti di rovere. Questa tecnica di maturazione determina la limpidezza e la peculiare sfumatura ambrata del liquido. Durante la permanenza nel legno, il distillato armonizza le proprie componenti, favorendo un equilibrio tra la freschezza degli agrumi e i profondi sentori di botte. Il risultato finale è una grappa avvolgente e strutturata, capace di restituire fedelmente gli aromi di chiodi di garofano, pepe e liquirizia.
Storia e curiosità
La Distilleria Marolo firma una pregiata Grappa di Barolo ambrata, prodotta in Piemonte da vinacce di puro Nebbiolo. Il lento invecchiamento di 12 anni in piccoli fusti di rovere regala un sorso straordinariamente morbido e armonioso. Al palato emergono avvolgenti note di prugna secca, frutta candita e agrumi, intrecciate a eleganti sentori speziati di liquirizia, tabacco e pepe. Custodita in un raffinato astuccio a cassetto con etichetta numerata, questa grappa esprime la massima dedizione artigianale, offrendo un’esperienza di degustazione intensa e indimenticabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Paolo e Lorenzo Marolo
- Bottiglie prodotte: 100.000
Marolo rappresenta lo spirito del territorio, la fedeltà ai suoi vitigni più nobili, trasformati in grappe che ne esaltano le naturali caratteristiche. La distillazione avviene attraverso alambicchi discontinui a bagnomaria, uno per le vinacce bianche e uno per le rosse: piccole quantità e tempi lunghissimi, che rispettano la materia prima e le conferiscono una nobile personalità.
Marolo ha sede ad Alba, capitale delle Langhe, uno dei principali distretti vitivinicoli al mondo per varietà di vitigni e qualità enologica. Le colline delle Langhe regalano alcuni tra i più prestigiosi vini rossi come Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto. Ma anche importanti bianchi come il Roero Arneis, il Gavi e l’aromatico Moscato d’Asti.
Marolo mutua la sua idea di grappa da questo straordinario contesto paesaggistico e dalla sua incredibile ricchezza e varietà vitivinicola. Non un prodotto neutro, standardizzato, industriale. Ma un distillato capace di raccontare il vitigno da cui proviene, di esaltare gli aromi tipici della varietà, di esprimersi con carattere unico e personale, sempre riconducibile al suo territorio d’origine. Scopri di più
| Nome | Distilleria Marolo Grappa di Barolo 12 Anni 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Grappa |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 50.0% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Distilleria Marolo |
| Storia | e curiositàLa Distilleria Marolo firma una pregiata Grappa di Barolo ambrata, prodotta in Piemonte da vinacce di puro Nebbiolo. Il lento invecchiamento di 12 anni in piccoli fusti di rovere regala un sorso straordinariamente morbido e armonioso. Al palato emergono avvolgenti note di prugna secca, frutta candita e agrumi, intrecciate a eleganti sentori speziati di liquirizia, tabacco e pepe. Custodita in un raffinato astuccio a cassetto con etichetta numerata, questa grappa esprime la massima dedizione artigianale, offrendo un’esperienza di degustazione intensa e indimenticabile. |
| Ubicazione | Barolo (Piemonte) |
| Tecnica di produzione | Invecchiamento per 12 anni in piccoli fusti di rovere |
| Affinamento | 12 anni in piccoli fusti di rovere |
| Allergeni | Contiene solfiti |