Diesel Farm
Diesel Farm Pinot Nero di Rosso 2022
| Denominazione | Breganze DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | In legno di rovere di secondo e terzo passaggio, stabilizzazione a freddo e imbottigliamento ad inizio estate. |
Descrizione
La sofficità della seta grazie all’introverso clima prealpino e al rispetto in cantina dell’unica forza onnipresente: la gravità.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1994
- Ettari: 6
Era l’anno 1993.
Grazie alla giacitura collinare e alla superficie molto estesa, l’azienda agricola è oggi un ecosistema di boschi e di pascoli aperti al pubblico.
Gli animali vengono allevati allo stato brado, mentre le aree coltivate con l’olivo e la vite e gli ortaggi e gli alberi da frutto, sono lavorate secondo pratiche tradizionali e massima attenzione alle biodiversità.
In questo luogo incantato, nel 1999, venne prodotta la prima bottiglia sotto la guida di un grande enologo, Roberto Cipresso. Scopri di più
| Nome | Diesel Farm Pinot Nero di Rosso 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Breganze DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Diesel Farm |
| Ubicazione | Marostica (VI) |
| Clima | Altitudine: 300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Marna calcarea. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Metà Settembre. |
| Vinificazione | Ammostamento: uva selezionata a mano, sgranatura meccanica degli acini interi, no pigiatura. Macerazioni: a freddo degli acini interi per 3 giorni prima di inoculare i lieviti selezionati. Fermentazione: lieviti indigeni, termocontrollata con follature manuali. |
| Affinamento | In legno di rovere di secondo e terzo passaggio, stabilizzazione a freddo e imbottigliamento ad inizio estate. |
| Allergeni | Contiene solfiti |